昨年6月に本社の植栽改修を行った際、
シンボリツリーとして「ヤマボウシ」を植えました。
それが今年の夏には白い花をいっぱいに咲かせ、
10月に入り赤い実をたくさんつけています。
3cm程度まで膨らむそうですが、ヤマボウシの実は、食べられるそうです。
糖度15を超えるものもあり、甘いものに目がない熊の大好物だそうで、
熊がいない街中では鳥たちが好んでついばんでいるようです。
と、言っても、ちょっと食べるには勇気が要りますヨネ。
ヤマボウシの実には、アントシアニンやビタミン、カロチンなどが含まれており、
目の疲れの緩和、滋養強壮、疲労回復、整腸作用などの、
効能があるそうです。
そこで、実を乾燥させドライフルーツにし、成分を凝縮させて
その成果を感じてみたいと思います。
