暮らし市ご報告①

９／１８（日）
第２回《暮らし市》を開催しました

前日予報の降水確率９０％も何のその！
なんとか雨が夕方まで持ちこたえてくれましたヨ（晴れ女伝説続く。。。笑）

この日は雨予報＆運動会シーズンで、スロースターターな出だしでしたが、
たくさんのお客さまにお越しいただきました
ありがとうございます

今回のカレーは、おなじみインドの豆カレー《ダール》と、挽き肉のカレー《キーマカレー》
そしてそして、大人気だったのが、当日ブログでご紹介した《甘酒パイナポー》
みなさん当日もブログを見て来てくださっているんですね。。。（感動）




１５：００～は元ＹＡＢアナウンサーの白木さんによる「酵素ジュース作りワークショップ」
楽しく・美味しく・お勉強になりました（さすが白木さん）
みなさん、ザルを片手に百姓庵周辺をお散歩
ツワブキ・ヨモギ・・・いろんな野草を摘んで来られました。

酵素ジュース作りには、毒性のある水仙・彼岸花など以外は、どんな野草も使えるそうです
（今の時期はススキなども使えるそうです！ビックリ！！）
そうして、白木さんが特別に分けていただいた無農薬のブドウや梨と一緒に、
みなさん囲炉裏を囲んで、ひたすらまな板と包丁でザクザクザク。。。
１０名くらいの方が囲炉裏を囲んでザクザクする・・・百姓庵で初めての光景です（笑）
そうして出来上がったのがコチラ↓

キラキラしていて、すごーくフルーティでいい香り
これを次の日から一週間、心を込めてまぜまぜするそう。
最後にサラシをかぶせたザルで漉して出来上がり
こちらをお水などで希釈していただきます

わたしはバタバタしていて、あいにくＷＳに参加できなかったのですが、
ご参加になったお一人から、一週間まぜまぜを託されました（うれしいぃぃぃ～）

今日からまぜまぜスタートしたのですが、
キラキラしていて心躍ります
このキラキラは何なのでしょう。。。
微生物たちとうまく調和できてるかな？
目に見えない微生物たちの働きのおかげで、わたしたちは美味しく食べ物や飲み物をいただけるんですよね
（甘酒パイナポーもお醤油も味噌もお酒も納豆も・・・他にもたくさん！！！）
わたしたちの体にとっても必要な「酵素」
もちろん旬のお野菜からも酵素は摂れますが、世界に誇る発酵食品の宝庫日本！！
発酵食品・・・大切にしていきたいですね

明日からも心を込めて「まぜまぜ」させていただきます

今日は長々なります。。。

つづく。。。