エゴマを干しています

エゴマを洗って天日干しました。
いよいよ、袋詰めは間近です。
東九条マダンで売ります。

キャビアみたい

黒エゴマは白より油分が多くて味が濃厚です。
キャビアのように光っています。

実を出す作業

実を取り出す作業開始。
ゆする、はじく、たたく、もむ、こする。
どれも有効。

新米みんなで食べました

さすが新米、おいしかったです。

エゴマの乾燥

只今、エゴマ乾燥中。５日から１週間は乾燥させるらしいです。
強烈な香り！
酔いそう！

収穫後すぐ

まだ緑の枝があります。
どの時点で収穫するかとても迷いました。

白エゴマ収穫

白エゴマを収穫しました。
黒エゴマより少し大きな実です。

枝豆第二弾

枝豆収穫に行きました。
黒エゴマも収穫しました

籾すり精米

籾から精米できるコイン精米器見付けました！
京北町にあります。
１０キロ精米しました。
味が楽しみです

エゴマ収穫

エゴマが、いよいよ収穫期です。
でも、はじくエゴマ、まだ緑のエゴマ、こんなに
バラバラだとは知りませんでした。
月曜日畑で悩みましたが、うーん、もう少し待とうっと決めて畑を去りました。
今日、地主様から電話いただき、もうそろそろかなとおっしゃっていただき
ました。来週火曜日に行くことに決めました。