農村風景日本一で作った干しいも

岩村の「干しいも」・・・

実は隠れた名物なのです。

農村風景日本一の畑でとれた芋を蒸し
天日干しするという　田舎ならではの手作り。

この芋の品種は　蒸したり焼いたりするだけでは
全く美味しくなく
干す事で甘味が増す、というまさに
干しいものための芋です。

また機械で干しても甘味が遠のくだけで
やはり天日干し、自然が１番です。


　　

私も初めて食べた時は
干しいもがこんなに美味しいものだとは思いませんでした。
感動ものです。

皆さんにも食べて頂きたく・・・
今年から　岩村山荘の商品として作りました。

今はまだ温室で干してあり、出来上がりは酒蔵の頃でしょうか。

お楽しみに。

只今　岩村山荘のオリジナル商品としての名前を
考えております。
どなたか良いアイデアがあれば　ご投稿下さい。