美味いらぶろぐ

( うまいらぶろぐ )

静岡県伊豆発、食文化や四季折々の情報を発信

馳走 山傳 (ちそう やまでん) ~ 三島にも唸るほどに美味しい割烹料理店があるのです。

2017-08-05 16:51:23 | ここらの美味い店


何を食べても美味い。

と言うか美味いとしか言いようがない。



随所に巧みな技と素材の良さが光る。



もっともっと美味しい料理は高い金を出せば

いくらでもあるだろうが



この値段でこれほどの料理を堪能し



居心地の良い空間で心安らぐ接客を受けたら

満足しない訳がない。



値段に対しての最上とでも言えば良いのだろうか。



どこにもハッタリを感じない誠実さを感じる。



まだ若き料理長は伊豆の名旅館で修行を積んだと言う。



修行は長ければ良いってものではなく

質と中身の濃さだと以前ある名料理人に聞いたことがある。



その方は独り立ちしても、もっと美味しい料理を目指し

毎日が修行の日々だとも言っていた。



「馳走 山傳」

ここの料理はこれからどこまで進化していくのか、、、

とても楽しみなお店です。

静岡県三島市寿町7-34
055-975-0456
12:00~14:00(完全予約制)
17:30~23:00
月曜日定休


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