昨日から実家に帰省で、その手土産を台湾胡椒餅のお店で調達。
菊水にある雉虎さん。
外観カワイイ。
胡椒餅、餅とはいっても日本のそれとは別で小麦粉の生地。
向こうは小麦の生地でも「餅」の字使うもんね。
発酵少なめのパンみたいな感じの生地で私は米を使った日本の典型的な餅より好き。
その生地の中にスパイスの効いた肉が入っていて美味しい！
種類が基本赤と白あるんですが、写真のが白で日本人向けに比較的マイルドな味付けにしてくれているひき肉入。
赤が本格派の味付けのゴロゴロ豚塊肉入り。
胡椒餅はこれからもっと流行りそうだから先駆けて食べることができて良かった✌️
