NYチーズケーキ作りに挑戦！！

　ごまパン作った時にはナチュラルチーズを使ったためにどろどろ溶けた、スタイルが悪いパンができたり、スコーンを作ったときには、全然スコーンが膨らまず、苦味さえ感じるくらいだったりと、料理下手という認識をブログ読者にすり込んでいるような気がする昨今。これではいけない!!　とクリームチーズを使ったケーキを焼いてみました。

　スコーンの時につかったクロテッドクリームを消費するため、ネットでレシピ検索して見つけたのが、『こて。ニューヨークチーズケーキ』。なんで、こて。なのかが未だに疑問なのだけど、早速トライ。

　分量を計ると、クロテッドクリームが80gしかない！　どうしよう!?と思ったが生クリームでいいっかと液体のまま、泡立てることなく利用。混ぜて反省。どろどろした生地になってしまった。後悔あとにたたず。

　しかも、レシピの13cm丸型が家にはない！一番小さいのは18cm。これでは薄っぺらいケーキになってしまう。「これで代用しよっ。」私がとりだしたのは一人鍋。15cmぐらいの陶器。生焼けだったらどうしようかと思いながらも作業続行。

　焼き上がりは、結構見栄えいい。レシピに載ってた画像にそっくり。こういう焼きケーキは1日置いたほうがしっとりするので、翌日にカットして1切れ食べてみた。

いけるじゃ～ん
　ニューヨークチーズケーキはどっしりとした感じのチーズケーキ。その感じがうまくでけた(^_^)v　2人家族なので1度には食べれない。翌日食べるぶんだけのこして後は冷凍庫に入れといた。

　これを日曜日にたべたんだけど…

いけるじゃ～ん
　食感はまるで『ラフレシール』のチーズケーキ。はは～ん、『ラフレシール』のチーズケーキはニューヨークスタイルだったのね～。あとは味。【レモン】【オレンジ】【リンゴ】に次ぐ期間限定物も発見、提案できるかもしれない☆（キラ～ン）。多分、私には無理だけど…

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今日は何位になったかな？

エリタージュでお食事を

　ハウステンボス園内で最高の食事ができるのが迎賓館にある『エリタージュ』。お料理・サービス共にそのグレードは園内1番。そのグレードは天皇皇后両陛下がいらした時の食事場所として選ばれたことでも証明される。アニメ『名探偵コナン』でも使われた場所。実際は中学生以下は利用を断られるのでコナン君は入れない場所なんだけど…

　そう、1年前の今頃。モーレン会員限定の吊り下げオークションで落札したチケットを使って、格安（といってもいいお値段はしましたが…）でランチをいただきました。おいしかった～。あの時を境に、食に対する思いがかわりました。もう、30代になった我が家は量から質へ。素材のおいしさを求めはじめたのです。しかし、私の料理の腕がそれに追いついていないのが悲しいところ。

　(りゃんじぇ)さんから書き込みがあったので、これからの時期、エリタージュを利用される方に経験者からのアドバイスをさせていただきます。

*服装はそれらしく
　天皇皇后両陛下もお食事をされた場所です。間違ってもジーパンはいけません。というか、予約していてもお断りされます。男性はジャケットを必ず着用してください。それなりの雰囲気です。が、スーツやタキシードを着るほど堅苦しい場所でもないので、そのあたりはご安心を。女性もあんまりキバラなくて大丈夫ですよ。私なんて頑張って黒のベルベットのワンピースを買ったけど、他のお客さんはスカートにタートルネック、それにジャケットというスタイルの人がいましたから。

*お出迎えからセレブ気分を味わいましょう
園内ホテルに宿泊する予定なら、そこに車がお迎えに来ます。あなた方だけの専用車。思いっきりセレブ気分を味わってください。園外ホテルの場合は総合受付のところに車がお迎えと聞いてます。

*食事前に、ちょっとお腹がへったと、試食コーナーでカステラなどを食べてはいけません
ランチでもそうでしたが、ディナーはもっと量が多いです。おまけにコースメニューにチーズやパンがでてくるのですが、お替わりできます。ついつい食べ過ぎてしまい、最後のデザートはもうお腹いっぱいの状態になります。お腹を減らして参りましょう。

*悲しいかなデジカメ不可
おいしい料理をデジカメ撮影し、記念にしたいと思ってもお断りされます。そのあたりは我慢。

*メニューは記念にいただいて帰りましょう
我が家は去年の今ごろ利用しました。翌日がケーキブッフェの日。上柿元シェフとお会いすることができたので、このメニューにサインをいただきました。我が家の家宝です。

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癒しを求めて…

　あっという間に、今年もあと1ヶ月と3日。早いもんだ。

　早いもんだがもう1つ。来週の日曜日はハウステンボス入国ではないか!?　忘れてた…
　というか、気付いてなかった…

　今週は仕事でイライラしどうしだった。今は、派遣の仕事で経理をしているのだけど、売上データが現場と合わないとクレーム。よくよく調べると、売上の計上月が現場と違っていることが原因。それも集計期間が不一致。そりゃ～合わへんわ!　私が仕事をしはじめてから既に8ヶ月もたってるのに何で今ごろ言うてくんねん!?　それに「原因がわかれば、それでいいから」で済まされた。そんなんでいいんかい!?　

　職場も自体も問題あり。私の席の前の人。会社に来たときから鼻歌。仕事中も鼻歌。プラス、自分の作業を声に出してしゃべる。ネットニュースに突っ込みいれて「ふざけとんか！」「何考えとんねん！」と突然つぶやく。うるさくて仕方がない。私の両手が空いているときは、両耳をしっかりふさいで声が聞こえないようにしてる。しかし、両手を使って作業しないといけないときが最悪。イライラして爆発しそう。あまりにも我慢できないときはトイレに駆け込み、壁にケリをいれてます。

　日常的なイライラには甘いもの。仕事中にプリンやシュークリーム、それに牛乳をプラス。牛乳はイライラ解消に良いのよ。でも、だんなんそれでは収まらなくなってきました。そんな時はやっぱり旅行。

　仕事を忘れ、非日常生活を過ごす―　　　　　　
　　ハウステンボスの街並みに異国情緒を感じ、
　　　ホテルライフでセレブ気分を味わう
　　　　―これぞ、究極の癒し…

　週明け1週間、頑張ろう。そしたらハウステンボス。
　　クリスマスブッフェだ～。苺サンタだ～。ハウステンボスで癒されるぞ～

追記：
　職場の悩み、どう解決しよう!?　やっぱり、私が我慢しないと駄目かな。
　鼻歌の相手は御局様。派遣の私の方が立場は弱い。一応、派遣会社には、耳障りすぎて仕事にならない状況だとは伝えたんだけど…。3ヶ月更新の派遣なので契約が満了したら延長しないで、仕事をやめちゃうのもテなんだけど、それもどうかなとも思うし…。は～、憂鬱。

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ピクチャーチョコレート

　会社勤めの人が旅行に行くと、どうしても同僚にお土産を購入しないといけない。人数が多い部署だと個数が必要になるし、少ない部署だとかえって味にうるさい人がいたりして。御局様がいるところだと最悪、『旅行に行ってきたんでしょ～』と暗にお土産を催促されたり…。これって結構苦痛。

　ハウステンボスで個数を狙う人にお薦めなのがこのピクチャーチョコ。1ケースに30個のピュアチョコが入っている。味はスイート。『ナイアンローデ城』『ドムトールン』『チューリップ』『花馬車』『花火』といったハウステンボスの園内の風景がデザインされた個別包装で見た目にもすごくきれい。『ハウステンボスのロゴマーク』もある。

　東京のネズミランドのお土産はお菓子の入れ物にも凝っている。食べた後の容器を小物入れや飴入れに使ったりと、旅行に行ったときの思い出とともに残しておけるものがいっぱい。中身より外見の値段だとの思いもあるけど、それは横に置いといて。(^-^;
　一方、ハウステンボスのお土産、特にお菓子系のものは、悲しいかな、食べたら終わりっていうものが多い気がする。お菓子の入っていた箱は、再生紙としてリサイクルされるかもしれないが、大抵ゴミ箱にポイっ。

　そういったものが多い中、このピクチャーチョコは入れ物が結構グー！画像の右上はその入れ物の絵柄。ハウステンボスのシンボルであるドムトールンという塔からの眺め。これがクーピーの入れ物みたいなものにデザインされている。

　10月のハウステンボス入りの時、だんなさんが会社用に買って帰ったら、チョコがおいしい！と評判がよかった。しかも、この容器が部員の中でとりあいになったそうだ。ジャンケンか何かで貰う人を決めたようなのだが、その人曰く
「子供の色鉛筆入れに使う」
と。

　食べておいしい、食べたあとも使い道のあるお土産。私のお薦めです。

　ちなみに我が家には既にこの容器、2個あります。味の良さに、いつも買いたいと思うのですが、色鉛筆以外に何を入れるかが悩みになってきています。(^_^)

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ラフレシールのチーズケーキ

　ラフレシールは2003年7月19日、ホテルヨーロッパ前にグランドオープンしたハウステンボスが誇るチーズケーキ専門店。ハウステンボスに入国した時にはほぼ購入して帰るというくらい、我が家のお気に入りチーズケーキです。勿論、会員登録済！
　このチーズケーキ、今春のナムコナンジャタウン『全国チーズケーキ博覧会』でNO.1に選ばれた一品。お味の方は折り紙付きです。

　今までに【プレーン】【キャラメル】【オレンジ】【リンゴ】【レモン】の5種類が販売されています。このうち、後ろの3種類が季節限定もの。

　オレンジ風味は、『秋の訪れを感じさせる甘酸っぱいオレンジ風味はクリームチーズとタルト生地との相性が抜群！　夏のさっぱりしたレモン風味よりもさらにフルーティーでやさしい味わいに仕上げています。欧米ではお菓子作りのアクセントとして、昔からとてもなじみ深いオレンジを、ハウステンボス独自のアレンジで工夫を重ね、今回の季節限定の味として完成させました。食欲の秋、おいしいケーキが恋しいこの季節にふさわしい新しいオレンジ風味のチーズケーキ。スタッフ一同、自信をもってオススメします。』とPRされたこともあるくらい力の入った1品です。

　私の好みでいうと…

*普通に甘いものが食べたいときは【プレーン】
*コーヒーを飲みながら食べたいときは【キャラメル】
*さっぱりした甘さが欲しいときは【オレンジ】【レモン】
*クリームチーズ以外の食感がほしいときは【リンゴ】

っていう感じかな。まあ、どれを食べてもおいしい。これ、間違いない！　我が家では毎月1回、このチーズケーキを食べるのさっ。『今月もよ～頑張った。お疲れさん』って感じで。

　お値段は、園内販売の場合、大（φ16cm）￥1,680、小（φ12cm）￥1,050。ピースカットは￥260か￥270だったかと。それが、お歳暮カタログでは送料込みで【キャラメル】【プレーン】が各々￥1,880、セットで￥3,560になってます。

　このチーズケーキは要冷凍。解凍後約30分から1時間経ったくらいの触感が最高～なんです!　だから郵送するときは必ずチルド。そうするとどうしても送料が高くついてしまう。関西だと￥1,100。小サイズがもう1つ買えてしまいます。だからこういうお歳暮カタログが結構狙い目だったりして。(^_^)

　ちなみに、ラフレシールとは、フランス語で「生き生きとさせる。さわやかな気分にさせる。」という意味。店のシンボルマークである、パティシエが右手に持っている「泡立て器」はそのレシピ（技）を象徴しているそうです。
　一度食べてみたいと思ったあなた!　お歳暮カタログがなくても大丈夫!!
　ハウステンボス公式ホームページにある通信販売で購入できます。ネットショッピングの『アールスメール』では、クリスマスキャンペーンとして期間限定で【プレーン】【キャラメル】【リンゴ】(ともう1種類）の夢の4個セットを販売しています。もちろん、1個売りのページもあるので公式HPをチェックしてね。数量限定、期間限定なのでお早めに。

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ハウステンボスのお歳暮

　あなたは、お歳暮、あげる方ですか？それとも貰う方ですか？
　我が家はお歳暮あげません。だんなさんの会社は社内でのお歳暮を禁止しているので、上司に贈ったことが今まで一度もありません。あげなければ貰えない…ということで貰ったこともありません。（あっ、でも1度だけハウステンボスの元関係者の方にいただいたかも!?）

　独身時代、おじいちゃんが生きていたときにはいっぱいお歳暮が来てました。石鹸や砂糖、サラダ油は一度も買ったことがなかったんじゃないかな?　子供心に変わったお歳暮が届くとちょっとうれしかったですね。TV-CMじゃないけどハムとか、ゼリーとか、ジュースとか。今でも記憶に残っているのは生きた車海老。おがくずの中に車海老が隠れていて、海老をひっぱりだしたらピチピチはねたのを覚えてる。

　話は変わって、ハウステンボスもお歳暮商戦真っただ中。土曜日にハウステンボスからお歳暮のカタログが届きました。私って、通販カタログをみているのがすっごく好きなのです。みてるだけで満足してしまう。夏のお中元の時にもみてるだけで満足してたら申し込みの締め切りが過ぎていたということが…。今回はちょっと気になるものがいくつかあったので注文しようと思っています。

　次回からは、お歳暮に貰いたい！と思うものをいくつかピックアップする予定。お楽しみに(^_^)
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私は親不孝者です

　私は親不孝者です。先日、実家での話…
　
　親「今度、いつハウステンボス行くの？」
　私「12月5日から1泊」
　親「今度は1泊なの？あんまりゆっくりできないね～」
　私「うん、だんなさんが土曜日休みがとられへんて言うから。
　　　日曜出発で月曜日に帰ってくる」
　親「私もついて行っていいんかな～。10月の（ハウステンボス入国の）時、
　　　次は12月だからっていったでしょ」
　私「…」

　私、なにも言えませんでした。なぜなら、その時すでに旅行ツアーを申し込み、クレジットカード決済を済ませてたから。

　私「今回はだんなさんの会社の後輩とその友達も一緒やねん。
　　　私も知らん人と一緒やし、1泊やからあんまりゆっくりできやろ。
　　　また今度の時にしよ」
　親「そうなんか」　

　だんなさんの会社の後輩とその友達と一緒に行くのは事実だけど、下手な言い訳です。親はその時、ちょうど私に背を向けた状態で話してたから表情は読み取れなかったけど、言葉が明らかに寂しげでした。きっと10月の時から楽しみにしていたはずですから…

　親もハウステンボスが大好きです。以前は、頻繁にハウステンボス入りする私達のことを不思議な目で見ていました。しかし、一度、一緒にハウステンボスに行くと親もその魅力にはまりました。よく妹夫婦と一緒に1泊旅行に行く親ですが、活動的な妹夫婦とはペースが合わないときがあり、ちょっと疲れる時もあるみたい。それに比べ、我が家は明らかにインドア派。ゆっくり、まったりと時間を過ごすのが好きなので、足が悪い親にとってはペースもちょうど良いみたい。


　なのに、なのに、私は～(;_;)

　　ごめん。あの時の寂しげな言葉、私の耳に残ってる…

　　　この親不孝者は自己嫌悪におちいってます。

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HPの日記を移行

　うちのHPの日記のコーナーをブログに移行しています。約1年強のボリュームなので結構大変。ひとまず、03年9月分を移し替えました。良かったら過去ログもみていってくださいね。

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旅行ツアーはお得に

　『新春旅行パンフ登場！』ってことで、昨日ブログ書いたんだけど、旅行ツアーに行くならお得な割引を利用しないテはない。ってことで、以前から知ってた情報をまとめました。ハウステンボスだけでなく、他の旅行でも通用するテなので、年末年始の旅行にも役立ててください。

　なお、この情報は2004年10月号の『JAF Mate』（関西版）を参考にしています。利用人数に制限があったりするので、詳しくはJAFや各会社にお問いあわせ願います。

　他の割引情報がありましたら、追記しますのでコメントに情報提供お願いします。

■ANAセールス＆ツアーズ■
　　++　ANAスカイホリデー　++
　　　割引率　7%　：　ANA株主優待（予約センターTEL 06-6375-8600）
　　　　　　　　　　　※平日9:00～18:00、土日祝9:00～17:30
　　　割引律　5%　：　JAF会員（TEL 06-6375-1186）
　　++　ANAハローツアー　++
　　　割引率　7%　：　ANA株主優待（予約センターTEL 0120-747-860）
　　　　　　　　　　　※平日9:30～18:30、土日祝9:30～17:30

■近畿日本ツーリスト■　
　　++　メイト　++　ホリデー　++　
　　割引率　5%　：JAF会員（近畿日本ツーリスト各支店あるいは
　　　　　　　　　　　　　　　ツーリストサービスの特定窓口）
　　　　　　　　　　梅田　　　　　　TEL 06-6344-7071
　　　　　　　　　　カルフール尼崎　TEL 06-6496-4123
　　　　　　　　　　神戸　　　　　　TEL 078-391-4891　他
　　++　メイト　++　ホリディ　++　クラブツーリズム　++
　　割引率　5%　：近畿日本ツーリスト株主優待

■日本旅行■
　　++　赤い風船　++　マッハ　++
　　　割引率　5%　：JAF会員（日本旅行各支店
　　　　　　　　　　　　　　　　あるいは楽コールセンター）
　　　　　　　　　　　TEL 0120-335-415
　　++　BESTツアー　++
　　　割引率　3%　：　同上

■JALトラベル西日本■
　　++　JAL STAGE　++　J-CLUB　++　I'll ++
　　　割引率　5%　：　JAF会員（TEL 06-4797-7011）
　　++　AVA　++　J-CLUB SPECIAL　++
　　　割引率　3%　：　同上

■名鉄観光サービス■
　　++　パノラマツアー・ジャンボマーチ　++
　　　割引律　5%　：　JAF会員（名鉄観光各支店　
　　　　　　　　　　　　　　　　あるいは大阪本町店TEL 06-6245-1341）
　　++　パノラマツアートライ・マーチBE　++
　　　割引律　5%　：　同上

■日通旅行（日本通運）大阪旅行支店■
　　++　リックワールド　++
　　　割引律　7%　：　JAF会員（TEL 06-6232-0299）
　　++　ルックワールドエコノミー・マインド　++
　　　割引律　5%　：　同上

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新春旅行パンフ登場！

　来年のことを言うと鬼が笑うといいますが、笑っちゃってください！うふふふふ～(^_^)

新春の旅行パンフレットが登場しました！
　もう、出てるんじゃない!?そう思っているあなた。私がいいたいのは1月～4月出発分のパンフレットです。早い、早すぎる!?　いいえ、遠方からハウステンボスに行きたいと思っている人間には1日でも早いほうが予定を立てやすいんです。で、見つけたのは何かというと…

エースJTB、2005年1月～4月出発分
　決定版ハウステンボス　
　全コースハウステンボス入場チケット付（１名参加コースもあります）
　　+湯布院・長崎・雲仙・博多コースもあります
　それによると、
ハウステンボス最大の祭典「チューリップ祭」
どこよりも早く、華やかな春をお届けします
ということで2005年2月5日（土）～4月10日（日）の期間、100万本のチューリップが圧倒的なスケールと日本一の華やかさでお出迎えしてくれるらしい。園内はチューリップでいっぱいになりそう。

新登場！ヨーロピアンチューリップガーデン紀行
　17世紀ヨーロッパそのままの街並みの中に、オランダ・スペイン・イタリアのそれぞれのスタイルで豪華なチューリップの競演が始まります。ヨーロッパの春がハウステンボスにやってきました。

チューリップパティオ（場所：ホテルアムステルダム　期間：3/12～4/10）
　ホテルアムステルダムの中庭をチューリップでガーニング

チューリップガーデン広場（場所：ビネンスタッド　期間：3/19～4/10）
　感性を磨くカントリーサイドのナチュラルなガーデニングスタイルを紹介

ハーブ＆チューリップ（場所：ユトレヒト　期間：3/19～4/10）
　爽やかなハーブと華麗なチューリップが織り成すおしゃれなガーデンゾーン。色・形・香りの様々な組み合わせが楽しめます。

世界のチューリップコレクション（場所・パレスハウステンボス参道～前庭）
　オランダ・キューケンホフ公園をモデルに、500品種の球根花が美しさを競い合います。国内初登場の新品種や原種など珍しい花もあり見どころがいっぱい。

　私、個人的にJTBさんには感謝しています。だって、ホテルデンハーグにあるワインバー『ヴィノテーク』の閉鎖問題が持ち上がった時、撤回に向けて働きかけてくださったから。（まあ、そのあたりの話は機会があればということで…）

　カラー写真が載ったパンフレットを見ていると早くハウステンボスに行きたくなります。次の入国は12月5日。あと20日。

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