エビカツ、海老とアボカドのラップ、南瓜のカスクート、キウイ＠Ken ～東京パン旅詳細～

東京パン旅詳細、パン編です
本編は、こちら（１日目）＆こちら（２日目）をご覧下さい


旅中に食べた、Kenさんパン４種
電車を待ちながら、ホームでモリモリと…
他に、食べられる場所を、見つけられませんでした（周りを気にしなかった、とも…）


エビカツ
　
２５０円。
南瓜練り込み生地で、下から、マスタード・玉ネギ・エビカツ・アボカド・ゆで卵・マヨネーズ挟み。
この生地が、とにかく、ビックリした美味しさ
ふかっと柔らかく、手でちぎろうとすると、むに～っとのびます
軽いけれど食べ応えがしっかりあって、お腹にたまって、元気が出るッ


キウイ
　
１６０円。
クロワッサン生地で、キウイスライス２枚・サワークリーム挟み。
　
衝撃
この生地、硬くてビスケットみたい～
メロンパンのビス生地のような、ザックリ香ばしい、食感＆味
バターの、じとっとした油っぽさが、全くなく
層の一枚一枚に厚みがあり、しっかり独立していて、パリパリッと剥がれる
とくにこの、表面生地の美味しさって…感激
これは…クロワッサン（ミドリ色なのも含めて）
いろいろ、衝撃を受けました

「冷やしても」と、パン札に書かれていましたので、半分は冷蔵庫行き
生地が、ひんやりしっとりして、サワークリームと馴染みました
冷やすと別の美味しさが出てくるようです…。
私はそのままバリバリいくのがすき、大好きです
夢中で食べてしまい、味（色も）の正体がよく解らなかった…ので、また食べたいな～


海老とアボカドのラップ
　
２５０円。　
南瓜練り込み生地で、海老・ゆで卵・人参・紫キャベツ・アボカド・アボカドディップ・豆サラダ・マヨネーズ巻き。
おいし～～い
豆サラダ、絶品
枝豆や大豆がゴロゴロ入っていて、たっぷり野菜と和えられていて。
またこちらのアボカドディップ、旨い
どうにも脂っぽさと青臭さが苦手なアボカドが、食べられるようになりました
まるで食育のようです


南瓜のカスクート
　
２５０円。
南瓜練り込み＆南瓜種付バゲット生地で、南瓜サラダ・クリームチーズ・ハム・ゆで卵・マヨネーズ挟み。
南瓜サラダには、南瓜・さつま芋・アーモンド入り。
上記の豆サラダと同じく、こちらも絶品です
バゲット生地は、中身が瑞々しい
表面に付いている種、歯応えコリコリ中しっとりで、とっても食べやすいです
カレーライスのご飯にレーズンやアーモンドを入れる理由を、理解できたような気分
食感に変化が加わって、味がより複雑になるのかも…
Kenさん、種遣いも素晴らしいです