ガレットアンティープ、リュバン＠トゥーストゥース

８月初旬に、TOOTH TOOTH（トゥーストゥース）三宮本店で、ガレット＆クレープ。
百貨店内店舗はケーキと焼き菓子類の販売のみですが、本店にはサロンが併設
出来立てのガレットやクレープ等を、食べられます
久しぶりに来店すると、季節にあわせてメニューもすっかり変わっていました


ガレットアンティープ
　
１０５０円。　
そば粉入りガレット生地にチーズ入り、トマトソース・ラタトゥイユ・温泉卵・海老・葉っぱのせ。
生地にチーズをのせて、四方をたたんで、そのうえに具がのせてあります。
　
↑（左）この角度から眺めるガレット、大好きです
↑（右）絵的に載せるのはどうかしらとも思いましたが（結局掲載）、温泉卵ごとまぜて食べるのが美味しかった
冷たいラタトゥイユには、大きめに切られたパプリカ等の夏野菜がたっぷり。
酸っぱいトマトソースに絡めた、歯応えのある野菜を咀嚼していると、元気がでますね～
温かい生地に冷たい具、夏にイイなぁ

リュバン
　
７３５円。
クレープ生地に、イチジクキャラメルソテー・バルサミコソース・バニラアイスのせ。
こちらのクレープ生地は、冷まされていることが多いよう。
今回のもそう（ガレットもクレープも、熱々がたまらなく好き）でしたが、イチジクが熱々でした～
キャラメルとバルサミコの混じりあったソースは、甘さにのなかにふと気付くくらいの、酢の酸味。
美味しかったです

何種類か追加されていた新メニュー、とくに気になったのは「和鳥（クレープ生地で、ゆず餡・檸檬寒天・白玉を茶巾包み、アイス・抹茶ソース添え、８９３円）」。
餡子好きなので、ゆず餡＆白玉の組み合わせにトキメキ