クリスマスディナー＠ルヌーパピヨン

１２月２３～２５日の１７：３０～２２：００、デイナーではクリスマスメニューのみされていたle noeud papillon (ル・ヌー・パピヨン)さん。
初めて予約をいれてもらい、ドキドキしながら当日を待っておりました。
何かと仕事があり、全部終わらせるとギリギリ。
クリスマスは道路も電車も混みこみで、みんなそれぞれ楽しみに行くんだろうな～。
私がいちばんだと思うけど！と思いながら乗る御堂筋線。
今夜をいちばん楽しむのは、本気で私です(この時は予感、２時間後に確信)。


Menu de Noёl　クリスマスディナー
８４００円、パン代３１５円。
　
↑(左)まずは一杯、すぐ酔う私はオレンジジュース入り、美味しい！(右)各席テーブルに置かれているメニュー。
　
↑（左）スモークサーモン・メゾンとキャビアのブリニ、ブリニはふっくらとしたパンケーキのこと。
人生初キャビア、全部いっしょに食べるとすごく美味しい～！
↑（中央・右）白金豚とフォアグラのパテアンクルート、煮詰めタマネギ・塩・胡椒添え。
絶品でした～、もう夢中。
↑(右下部)生地とパテの間にきらきら光って見えるのは、溶けるとお酒の香りが拡がる、不思議なゼリー状のもの。
パテにタマネギのせたり、胡椒のみつけたり、塩効かせたり。
いろいろ楽しい、美味しい。
人生二度目フォアグラ（自覚して食べるのは初めて）、パンに塗るのがいちばん好みだった！
　←トピナンブールのブルーテ　トリュフを浮かべて
スープから漂うとても美味しそうな香りでいっぱいになる…トリュフ？トピナンプール？
トリュフを食べたことがないので、どのような香り(独特らしいけれど)なのか判らないのが残念。
クリームスープのようなこちら、異常に旨い。
　
↑(左)オマール海老のシューファルシ　ソースアメリケーヌとブラッドオレンジのクーリ、(右)断面。
ちりめんキャベツで、オマール海老・すり身包み、甲殻類ソース・ブラッドオレンジソースかけ。
茶色っぽいのがナッツに似た香ばしさのあるソースアメリケーヌ、赤いのはオレンジ。
ほわほわの中身には、オマール海老も入っていました。
　
↑和牛リブロースの炭焼き
和牛リブロース炭焼きに、じゃが芋・メキャベツ・万願寺唐辛子？添え。
じゃが芋はマヨネーズ(に近いけれど違う、固有の名前があるはず)和え(↑右図の右端)、大好き。
牛ハラミのステック(土日祝日ランチメニューで選択可能)にも付いていて、焼いた牛肉と食べるととても美味しい。
野菜も美味しくて、顔が緩む～。
　
↑プラ・ド・ショコラ(チョコレートの一皿)
チョコレートテリーヌ、ジャンドゥーヤアイス、チョコレートソルベに、ホワイトチョコミルクチョコプレート・もみの木飾り。
ジャンドゥーヤはあまり冷たくなかったので、ムースだったかもしれない(大分酔い？)。
濃厚なチョコテリーヌ、幸せ。
　
↑(左)PAINDUCE(パンデュース)さんのシュトーレン(一ヶ月熟成！)を頂きました、うれしい～。
熟成させると、生地がバターや砂糖と馴染んでみっちりして、味がぐっと深まる気がする。
生地にお酒や香辛料はやや控えめ(比較対象：four de h、Le Sucre-Coeur)のよう、ドライフルーツ入り、美味しい。
毎年この時期は、シュトーレンを昼夜・量問わずに食べ過ぎて、肥える。
来年こそは自己管理しようと試みるけれど、誘惑に勝てないわたしは、大抵我慢できない。
食べ過ぎないようにするには、購入制限しかないの～。
パンデュースさんのは購入を控えたために未食で、うれしいうれしい。
↑(右)エスプレッソ、最後に。

お客さんのほとんどが男女カップルでしたが、みんな相手とのやりとりを楽しむ余裕があったのかな。
私は、会話していても、料理が運ばれてきたら、とりあえず食べよう！になる。
美味しいと、それだけに夢中。
そんなに美味しくないと、手を止めて会話できるけれど、このお店じゃあ無理。
相手の顔よりもパテを見てしまうよ…パンにフォアグラ塗りたくるのに夢中だよ…。
スープ器の内側を、ぐるーっとパンでぬぐって、やっと顔をあげるよ。
…同席の彼にそんなことされたら、ちょっとこっちを見てくれてもいいんじゃないって思うよねぇ。
会話とか「ブリニにキャビアと白いの付けてサーモンで巻いたら超美味い」「スープの香りやっばい何だろこれ…あ～なんだろ？」「このジャガイモが好きなんだぁお肉と最高だよねぇ、パン足りるかなぁ」「チョコうまー」くらいしか出てこないと思う…。
わたし、恋に向いていない。
…料理に夢中すぎる。
「もう食べられない、食べて」じゃなくって「それ残る？食べる食べる」ってなる、甘えを含ませた声じゃなくって、地が滲み出た声で。
…可愛くない！
でもそういうのぜんぜん気になりません。
一昨日、こころゆくまでうっとりして、最高に楽しんでいたのは、私だと自負しておりますから～。
そして３時間居た…３皿目で９０分超えたのに気づいて、今日はこのテーブル空かないから入れ替えできないなぁと思って、堂々楽しもうと腹をくくりました。
実は今回だけじゃあなく、お店の回転率をひとりで下げている(毎回長く居座っている)私ですが、これからもよろしくお願いします。
来年もついていきます。

昨日は学生時代の先輩たちと、お鍋・日本酒・梅酒で忘年会、今日は友人たちと。
なぜか朝８時に駅集合という、異例の早さ。
終了予定は１７時らしいです、本気飲みっぽい。
これから寝ます、明日ちゃんと間に合うようにがんばろう。
明後日からは、仕事納めに向けて、必死で仕事の日々になります。
美味しいものいっぱい食べたから、がんばる～。