ガレットセーグルココ＠フール・ドゥ・アッシュ

前回とガレット繋がりで、フール・ドゥ・アッシュのガレットです。


ガレットセーグルココ
 
８０ｇ。
大きい円形ガレットが、８等分に切られていました。
当日食べきれなかったので、いつも通り冷凍。
冷凍庫から出してすぐのこれを、少し割って、食べてみました。
ココナッツの香りがプンプンする～
割る時、手がベトベトに…さては砂糖かココナッツか両方か
薄く平べったい生地はガリガリ硬く、その上のココナッツは半解凍で飴状、ネットリ甘～い。
あ、二層構造だったのね～
ココナッツの甘味もしっかりある…これはこれでアリかも
残りは、大人しく、自然解凍待ち。
我慢、がまん…
解凍後、トースターで１分焼き戻し。
ココナッツが、ねっちょりなキャラメル状になりましたっ
生地、黒くなってる端っこは、ザックリしていて、サブレっぽい
ココナッツサブレ（大量で安価で美味しい、お菓子。ココナッツ風味の、長方形厚めビスケット）思い出すなぁ
その他の大部分は、むにょむにょした感じ…あ～このむにょ具合、セーグルだぁ
セーグルのライ麦風味も感じられて、めっちゃおいしい～
家族にも、大好評でした