紫芋ココナッツベーグル＠Ken

今日は、クリスマスイブですね～
クリスマスらしく、テンプレートを変えてみました。
食べるのは…やっぱりベーグル
奮発して、大好きなKenさんベーグルを、いっぱい食べようと思います


紫芋ココナッツベーグル
　
　
１５０ｇ。
紫芋練り込み生地に、ココナッツ・ブルーベリー・サワークリーム巻き込み、上部にココナッツかけ。
ココナッツ、白いままのは甘くやわらか、焼き色付きはしょりしょり香ばしい
ココナッツミルクは苦手だけれど、ココナッツは大好きです
クッキーに入れるとサクサクホロホロの口当たりになるし、パンに巻き込むとシャキシャキ香ばしいし、とっても美味しい食材～

　
↑断面(横)画像を２つ、焼き戻し前(左)と焼き戻し後(右)。
トースターで２分弱焼き戻したところ、色が変化したので、パチリ
微かに紫色だったのが、濃紫色になりました～
紫芋が練り込まれた生地はむっちょりしていて、ココナッツのじんわりした甘さと、よっく合います
このベーグル、食べるのは２度目
今回はココナッツ多め、前回はサワークリーム＆ブルーベリー多め。
食べる度に発見があって楽しい、Kenさんベーグルでした