おまかせコース＠ポポット ～２００９年９月～

最新POPHOT（ポポット）さんは、２００９年９月２０日。

おまかせコース、シードルまたはリンゴジュース＋前菜＋ガレット＋デザート＋コーヒーまたは紅茶、２５００円。
営業時間（１２時３０分～１７時・１９～２２時）内、仕込み食材が終わるまで注文可能。
　←久しぶり～。


おまかせコース（９月２０日）
前菜
　
胡桃・桃・アオカビのチーズ・ハム・レタスのサラダ。
↑最初、薄皮付剥き胡桃が、タコカラアゲに見えた。
じっと見ても何か判らなかった（！）ので、とりあえず食べたら、胡桃でした。
多量の胡桃、嬉しい！
強い風味のチーズと生の桃が合うなぁ…と感激していると…とにかくチーズが濃い！！
アオカビチーズは苦手、と思ってかかると、食べる前から苦手って思ってしまうかもしれません。
美味しいかも？って思って食べ始めると、実に美味しいです。
このチーズは食べたことのない味で、帰宅後に調べたら、ロックフォールのよう。

ガレット
　
サラミ・キノコ・半熟卵・チーズ入り。
甘辛い味付けの、数種のキノコが、また濃い。

今回で実感しました、シェフが作られるお料理の、味の強さ（強い）と量（多い）は、ブレがない。
味付けが濃いと感じたら、自分の味覚が薄味に近づいたということ。
食べ切れなかったとしたら、一日に食べられる量が減ったということ。
値上げしたとしたら、物価が上がったからだと思う（物価上昇もこれで判るよ）。
１年前と比べて私、味覚がほんの少し薄味寄りになった…悔しい。
年を重ねたんだなぁ。

デザート
　
アーモンドタルトに、生クリーム・煮込みラズベリーのせ・アングレーズソースかけ、生クリーム・アイスクリーム添え。
　
フレッシュさが残るように、浅く煮込まれたラズベリーが、山盛り。
↑（左図）生クリームとバニラアイスもたっぷり、（右図）焼き込まれたタルト生地が好き。
　
　←エスプレッソで〆。

店内に、とってもかわいい丸っこいトイプードルが居ました！
お客さんの犬で、よくあずかっているとのこと（ちなみに翌々日にも会えました、嬉しい）。
前足を床につけて後ろ足はへたらせた、所謂お座りポーズの後ろ姿の、背中からお尻にかけてのラインが、たまらない愛くるしさ。
富士山っぽく末広がり（プードルなのでモコモコ）で、撫でるとかたまって動かなくなる（緊張から？）。
かわいかった…また次も会いたい～！！