ルクルーゼ

去年からアウトドア向けのダッチオーブンを愛用しています。
どこがアウトドアかと言うと、足が付いている。
このおかげで、通常の家庭用のガスコンロだと、
五徳とうまく噛み合わず安定しない、という弱点がある。

それから、容量にして8リットル、重さにして10キロ近い大きさなので、
使用後に洗うのが一苦労。

厚い鋳造鉄と、重い蓋の効果で、
カレー、シチューなどの煮込み系には大活躍なのだけど
もう少し小さめでガスコンロで使えるものが欲しいなー
と、思っていたらお祝いでいただきました。

ルクルーゼ。

まず見た目がイカス。
良い色です。
そして、微妙にグラデーションになっている。
これがフランス人のセンスなのか？

そして重い。
肉厚の鋳造鉄でダッチオーブン同様鍋全体が熱くなるので、
ムラ無く熱がいきわたる上に、重いふたで美味しさを逃がしません。

大きさも普通の量を料理するのに十分な大きさで
無駄に大き過ぎないので使い勝手良さそうです。

なんでもすぐに使ってみたくなる性格のなので、
早速クリームシチューを作ってみました。

んー。
普通の鍋で作ったものよりも美味しく出来た気がする。

造りがしっかりしていて長く使えそうなのも良いです。

大事に使って是非次の世代に伝えたい一品です。

フードプロセッサ

大変ながらくご無沙汰しておりました。

なんだか色々あったんですが
色々ありすぎると却って書き出しずらい。

えーとですね、結婚したわけですよ。
そしたらお祝いに色々いただいたんですが
そのひとつがこれ。

あじのさと。
フードプロセッサです。

なんだかちょっと冴えないネーミングセンス、
さらに冴えないウェブサイトですが、
このマシンはちょっとすごいですよ。

このあじのさとを作ってるメーカーが
山本電気、というこれまたひねりのない名前の会社なんですが、
モーターのメーカーらしい。
ホームページの製品ラインナップも
・自動車用モーター
・洗濯機用モーター
・掃除機用モーター
など、
もーね、渋さ全開。
どうやら、こーいった一般消費者向けの製品はメインじゃないらしい。

で、早速餃子を作ってみたんですが
にら、キャベツ、をフードプロセッサに入れます。
ある程度の大きさにまでは切るんですが
みじん切りにする部分はフードプロセッサにお任せ。

ひき肉、調味料も含めてコンテナに放り込んだら
後はスイッチオン！

この手のマシンを使うのは初めてなんで比較できなんだけど、
モーターの会社だけあって半端ないパワーです。
ほんの２，３秒で材料全体がムラなく細かく、混ざります。

これはかなり使えそうですよ、奥さん。

煮込み系のカレーとか、シチューの時の
玉ねぎのみじん切りもこれなら一瞬だし
かなり活躍しそうな予感。