漬物入りオムレツ

　このオムレツ、具には絹豆腐と白菜漬を入れています。
　今回使用した各具材の分量は
　・卵→３個
　・牛乳→５０ｍｌ
　・バター→大さじ１
　・オリーブ油→小さじ２
　・絹豆腐→１００ｇ
　・白菜漬→８０ｇほどです。
　◆絹豆腐は１ｃｍほどの角切りにし、白菜漬は軽く水洗いして食べやすい大きさに切ります。
　◆ボールに牛乳と卵を入れ溶いておきます。
　◆熱したフライパンにオリーブ油と上記の白菜漬を入れ軽く炒めます。
　◆炒めた白菜漬を取り出し、同じフライパンにバターを入れ溶かし、溶いておいた卵と炒めた白菜漬、角切りにした豆腐を入れ弱火にしオムレツを作ります。
　◆皿に盛り、お好みでトマトケチャップやマヨネーズなどをかけて出来上がりです。
　フワフワした玉子の中に豆腐の存在もちゃんとあって、白菜漬の柔らかい酸味がほんのり漂うと言ったちょっと変わった味のするオムレツです＾＾