今日は、星のふるる村のそばの刈り取りがありました。
今までのそばつくりの経過です。 
といっても、私は、午前中は、自分の学校でしている開放講座「中高年のためのパソコン教室」の講師役で、行けませんでした。
まずは、刈り取ってきたそばを干すためのビニールハウス（骨組みをしておいて、ビニールの屋根をつける）を建てるところから、作業をされたそうです。
私たちが午後から駆けつけたときは、ほぼ刈り取りも終わっていまして、ちょっと刈り取りのお手伝いをしただけでした。
そのあと、ふるるファームに持ち帰り、干す作業をしました。
１０日ほど干してから、脱穀・製粉となります。
１１月９日にあります舞鶴ふるるファームの収穫祭で、星のふるる村民がその場で打って、ゆでて、お出しする手打ちそばになります。
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次の週の１１月１日には、そばの脱穀をみんなでしました。
手作業で、実をちぎっていきます。
ここから、まだ、かすやゴミなどを取り除く作業が待っています。
準備が整ってきました。