日帰り温泉

　今日は　雨。
　東京の方では　朝から雪ってテレビで映してました。
　そんなんで、折角の休みにイルミネーション　行くはずだったけどキャンセルになった。

　この辺は　雨なので　温泉に行く事にした。

　朝、９時半ごろになって　電話予約した。

　　　　伊豆長岡温泉　「弘法の湯　長岡店」

掛け流しのラドン温泉
ぬるめの湯なのでずーっと入っていられ、リラックスできます。
岩盤浴もあるし、ミストサウナも。。。
　でも、ミストサウナの引き戸が開かず　あきらめたww
　スタッフに言ったら　前から言ってるけどなかなか修繕しないようです。
　少し持ち上げて引いてください。。だって～～
　

　　　　日帰り温泉お食事付　Aコース
　ランチかディナーか　どちらでもいいそうです。

設備もまぁ良かったし、浴衣をなんどでも着替えていいそうなので　岩盤浴は何回も入れていいよ
お値段も手ごろで　お値段も安いと思う。

また行ってもいいね

イタリアン

以前　嫁ちゃんと行こうと思ってたイタリアンレストランへ

　　ブローニュの森

　　　前菜

　　　スープ　パン　　別にサラダを頼みました

　　　メイン（舌平目）

　　　デザート

ハーフコースを・・・。

満足満足。。

美味しいし　お料理みてて幸せ～

チョコスフレ

日曜に孫のたくちゃんがお泊りしました。

１月は　誕生日の人が多いこと。。
さやちゃんも長男もそうです。
さやちゃんは　ケーキを食べたそうで　パパは？て聞くと食べてないって　たくちゃんが言うので
一緒に作る事にしたよ。

「チョコスフレ」

板チョコ（一枚65gのを使用） ３枚
卵（Lサイズ） ４個
生クリーム １００ｃｃ
牛乳 １００ｃｃ
砂糖 ２０g
純ココア ２０g
コーンスターチ １０g
粉糖 適宜

　板チョコが２枚(１枚５０ｇ）しかなかったのでその分量でつくった。
　１５ｃｍのセルクルがなかったので　１８ｃｍにながした


１　フライパンに板チョコ３枚と生クリーム、牛乳をいれて、沸騰させない程度に火にかけて溶かす。

２　卵白に砂糖２０gを入れて、メレンゲを作る。角が立つくらいにしっかり泡立ててね～。＾＾170度でオーブン予熱開始。

３　卵黄に純ココア、コーンスターチを振い入れ混ぜる。卵黄の量が少ない時は純ココアをチョコの方に混ぜてもOK～。

４　（３）に、溶かした板チョコを濾して混ぜる。

５（４）にメレンゲの３分の１の量をハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

６　残りのメレンゲの半分を底からヘラですくい上げるように混ぜたら残ったメレンゲのボウルに空け、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

７　ホール型に流し入れ１７０度のオーブンで湯せん焼きする。１５分後、アルミホイルを被せて温度を１５０度に下げて３０分焼く。


　　　パパに作ってあげるために　お手伝いをしてくれてます

　　焼きあがった時は　ふわふわ～　
そこの紙をはがすのに　裏返しにしたら表面がはがれてしまい　それをたくちゃんにみせたら
つまみ食い～　　穴が空いちゃったよ

　　　いちごの半端とホワイトチョコのプレートに書いて、、ミントとタイムで飾りました。

なかなか　美味しく出来ました

苺のビスキュイ

店長とお仕事するのは明日が最後になるので　ケーキをあげる事にした。

苺のショートでは味気ないかな～

前々から　ビスキュイを使ったものにしようって　決めていたんだ～

＜１８ｃｍスポンジ＞

玉子３個　　薄力粉　８５ｇ　砂糖　８０ｇ　バター２０ｇ　牛乳　３０ｇ

　なかなかいい感じかも～

　　こんなんでいいのかな～

＜ビスキュイ＞１８ｃｍセルクル１台分
卵白　３個　卵黄　３個　グラニュー糖　７５ｇ　小麦粉　７５ｇ　粉糖　４０ｇ

メレンゲの立て方、卵黄の混ぜ方、レシピ見ながら　いいじゃないの～＾＾

１８０℃　→　１０分　きつね色になるように　＋５分

サクサク　美味しく焼きあがりました

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉糖を少しかけてみた

残ったビスキュイで苺をサンドして作った。
　

いちご大福

さて　今日の休みは　受験料を払いに銀行へ。
　再来週はもぅ、私立の受験だ

午後からは　いちご大福を作った。

＜材料＞

白玉粉　　　１５０ｇ
砂糖　　　　　８０ｇ
水　　　　　　　１カップ
いちご　　　

１　白玉粉に水を少しずつ加え　だまがなくなったら　砂糖を加える
　　　こんな　トロトロになって心配でしたが・・・。

２　蒸し器に濡れふきんを敷き　１を入れ１５分蒸す
その間に、イチゴにあんをかぶせ丸めておきます

３　蒸し器から取り出し　鍋に入れ火にかける
　　　鍋に入れた時の状態

４　打ち水をしながらまぜ　透き通り長く伸びるようになるまでする
　　　　こんな感じです

５　メンキに片栗粉を入れ、そこに入れ冷まし、熱さが取れたら丸めていく。

　　　　　　

餅が軟らかく、とても上手にできました。
今回のいちごは　初めて聞く「さがほのか」でした。
　ちょっと小粒（選んだのがかな？）で、酸味もそれほどなくさっぱりとした甘さ。
　帰りの車の中は　イチゴの香りで心地よかったです。