今年も始まりました。

赤い羽根共同募金が始まりました。

ハートランド福井も大変お世話になっている募金です。
レジ横に募金箱を設置しましたので、ご協力いただけると嬉しいです。

チラシには郵便局での振込用紙もついてます。
この振込用紙には、

・まちづくり
・子育て
・障がい者
・災害準備金
・地域福祉活動
・福井を良くする活動

この６つから選んで募金出来ます。


そしてびっくり！
このパンフレットの写真に...

　　　

なんとスワン福井店（パリオ内）のメンバーが！
これからもおいしいパン作り、がんばります！

仕事の手引き

先週の製造レベルアップ研修では、またまた生地の扱いについて勉強になったことがいくつもありました。

私も含めて他の生徒さんも終始「グルテンを…」と、考えながら成形。
特に先生の「グルテンは風船のように」という説明がわかりやすかった。

そんな研修のある時間に配られた冊子「SWANベーカリー お仕事マニュアル」。
これはスワンと慶応義塾の共同作業で生まれたものらしく、仕事をする上での守るべきことや、よりよい人間関係を作る上でのアドバイスなどが、わかりやすく書いてありました。

生地成形のレベルアップももちろん必要ですが、こんな教えも大切ですね。

アンケートにはカレンダーなどでもっと身近にあるといいなぁ。と書いたので、もし実現されればお金出してでも買うと思います（笑）。

製造レベルアップ研修

今週末は男二人で茨城県つくば市でおこなわれる研修へ。
その名も「製造レベルアップ研修」。

毎年誰かは参加していて、私は２回目。
厳しいかと想像していましたが、みんな和気あいあいの雰囲気。

今年もその雰囲気であるように祈りながら行ってきます。
厳しかったらどうしよ（笑）