薬膳料理教室 薬膳Salon ~新開ミヤ子のブログ~

~国際中医師・国際中医薬膳師 新開ミヤ子が薬膳ライフを綴ります~

今週は『頭痛の薬膳』

2017-12-11 | 薬膳Salon

追加募集 あと2名様ご参加いただけます!


1/13出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』冬のソウル3日間


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明日、明後日と『頭痛の薬膳』を開催します!
今日は怒涛の仕入れ仕込み日


なのに、
お財布忘れてお買い物へ…


「サザエでございま〜す!」
今年何回これやらかしたやろ(笑)


一文無しで何も買えず…
肝血も腎精も補わな〜〜



ミドルエイジの頭痛の薬膳的ケアにも肝血、腎精を補うことが効果的!





美味しい食べるお勉強をしてから、タイプ別でわかりやすく解説していきますね。


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漢方の病因論@薬日本堂漢方スクール

2017-12-10 | 漢方講座

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10月に開講した薬日本堂漢方スクール 漢方養生指導士養成講座初級クラスも終盤。
今日も35名のご受講生をお迎えして、『漢方の病因論』を講義しました。





漢方の病因論は、
心身の不調の原因を漢方の理論で考えるために重要な学説で、
心身にあらわれるサインを分析して、推測する疾病の原因。
漢方の治療では治療方針を決定する根拠のひとつとなります。


覚えるボリュームの多いチャプターでしたが、
来週で初級講座も最後なので、漢方のお勉強に果敢にチャレンジをしてください!


私も4週連続日曜返上中ですが、最後まで全力で講義をしていきます〜‼️




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薬膳的アンチ・エイジングレッスンメニュー!

2017-12-09 | 薬膳Salon

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薬膳Salonレッスン2『薬膳的アンチ・エイジング』ご参加ありがとうございました❣️






食べるSK IIなど(笑)今年も薬膳八寸 喜んで頂きました〜






身近にある気血を補う食材で作る薬膳治部煮
ワンパターン化しているお雑煮のアレンジにも生かしてくださいね。



絶品黒酢ソースのスペアリブ





血抜き、アク取りと、丁寧な下処理をしてから茹で上げましょう!
余分なオイルオフで消化に良く、
歯がなくても、歯茎で食べられるくらい柔らかいよ〜笑
お子様から、お年寄りまで、ご家族で薬膳してください‼️


来週は『頭痛の薬膳』を開催します!


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薬膳的アンチ・エイジング!

2017-12-07 | 薬膳Salon

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明日より薬膳Salon12月のレッスン2
『薬膳的アンチ・エイジング』が始まります。


今日は朝からassistantのゆきちゃんと怒涛の仕込み〜〜
明日はお節にも役立つ薬膳レシピをご紹介しますね!


ド満席を振り切っており、我が家の椅子を総動員させてます〜💦
テーブルぱつぱつですが、賑やかに開催したいと思います。





毎年使っている、この漆器も急遽追加発注〜〜
間に合って良かった。。。


『腎』を補うことだけなく、
日々のお食事でできる薬膳的アンチ・エイジングを中医学の理論で解説していきます!


ご参加の皆様、熱烈歓迎でお待ちしております💗
気分は薬膳仕出屋になるレッスン(笑)


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『冬美人の薬膳』スタート!

2017-12-05 | 薬膳Salon

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本日より薬膳Salon12月のレッスンが始まりました!
トップバッターのテーマは『冬美人の薬膳』
冬の養生の教えである“養腎防寒”をはじめ、薬膳的食養生をお伝えしています。


まずは食べるお勉強から♩





4品目の「薬膳肉まん」海老の風味香る肉まんの皮をお楽しみください!


明日ご参加の皆さま、お腹を空かせていらしてくださいね。
全8品の冬の薬膳料理をお召し上がり頂きます🍴



ここ数日、我が家のキッチンから見える夕刻の景色…





昨日ソウルの友人に写真を送ると返信で…





『추운데 너무 아름다워〜』
ソウルのスーパームーン!
冬だね、冬の薬膳本番の季節が来た…


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