薬膳料理教室 薬膳Salon ~新開ミヤ子のブログ~

~国際中医師・国際中医薬膳師 新開ミヤ子が薬膳ライフを綴ります~

漢方養生指導士養成講座@薬日本堂漢方スクール

2016-06-27 | 漢方講座
韓国ツアー追加開催のお知らせ
11/13出発 『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州・全羅南道4日間
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昨日は朝から薬日本堂漢方スクールで漢方講座を担当。





4月に開講した漢方養生指導士初級クラス
最終日を迎えると、アッという間だったと毎回思います。







今期は40人越えの日も多く、
たくさんの方がご受講くださったことに感謝です!







次回は10月開講の漢方養生指導士日曜クラスを担当します。
漢方や薬膳にご興味がある方は、ぜひ理論を基本から学びにいらしてください!



軽い朝食で3時間強しゃべり続け、
講義を終えたらホッとし、激腹ペコなことに気づく(笑)


夫が迎えに来てくれてランチ&仕入れへ




運転手の夫に遠慮なく、ひと口ビールをグビッと。



ひと仕事した後のビールはウマイッ🍺


世田谷〜横浜まで、ぐるりと仕入れに励みました。
明日は薬膳Salonのアンチ・エイジング講座『雑穀薬膳』を開催します!



帰宅後は久しぶり韓流ドラマを観ながらOFFモード




ワイン&チーズセットに
金曜のレッスンで漬けたきゅうりキムチのチビッコの方を添えて(笑)


あーまた韓国に行きたくなってきた〜〜〜



お知らせ
『韓方茶を飲みながら韓国語教室』~旅行に役立つ会話編~
日時:7月12日(火)15:30~17:30 ※お茶の時間を含む
お茶菓子付きです!
会費:2,500円

薬膳Salonのメンバー様なら、どなたでもご参加いただけます。
ご参加希望の方は、新開までメールでお申し込みくださいませ


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10/23出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州・全羅南道4日間

追加開催
10/23出発の同旅程+αで11/13(日)出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州・全羅南道4日間募集中です

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お電話の場合:0120-988-134
メールの場合:koreae@sanshin-travel.com
平日10~18時  ※土日祝は休みです。
必ず「10/23出発 新開先生のツアー」とお伝えください。


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『正しく付き合う漢方 2016』スープで始める薬膳生活 9ページを担当しています
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漢方毒出しスープ 第4刷が増版されました
海外出版(台湾)もされました!
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薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆
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おいしく食べて、身体の中から元気&キレイに!
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『韓方茶を飲みながら韓国語教室』~旅行に役立つ会話編~

2016-06-26 | 韓国語教室
韓国ツアー追加開催のお知らせ
11/13出発 『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州・全羅南道4日間
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안녕하세요 ~^^

6/5に出発した『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』ソウル&京畿道編から
あ~っという間に3週間が過ぎました。
ツアーのリピーターさんの中では、
帰国後『ソウルロスです~』がすっかり合言葉になっています


ツアー出発前にも開催した『韓方茶を飲みながら韓国語教室』
薬膳Salonのメンバー様で6月の韓流美膳の旅にもご参加くださった
韓国語の達人 Kさんがまた旅行に役立つ会話を中心とした
韓国語のレッスンをしてくださいます!


留学経験があり、翻訳のお仕事もされていたKさん
今回はソウルでNO1とも言われるアジアン・キュイジーヌ ミングルスでの
ランチでも韓国特有の食材など、多面に渡り通訳くださって
旅の楽しさ、食べる楽しみがグ~ッと増したことに私も感謝しております!






2班に分かれることでやっと団体予約を受けていただけた
今ソウルで最も勢いがあるレストラン
皆さまを、どーしてもお連れしたくて、
何度も断られてたけど何とか総勢25名での予約をGETできたミングルス
今年初のミシュランガイドに掲載されること間違いないお店でしょう。






素敵なお料理たちを皆さまと分かち合えることができて
ワインが一層美味しかった~(ワタシ目をつぶった変顔で失礼~)








料理の詳細を私の通訳では全くの力不足だったところ
Kさんの強力な助っ人力にホント感謝でした
英語では韓国語の食材を正確には伝えきれないので、ここはやっぱり韓国語です!



食事するお店やお買い物の時に韓国語でやりとりができたり、
少しでも現地の方と会話ができたら
旅は何倍も楽しさがアップし、思い出深くなります。
また韓国の方は韓国語で話すと、さらにフレンドリーになってくれますしね


そんな韓国旅行を目指して韓国語を学んでみませんか?


今回もKさんが韓方茶をご用意くださいます。
韓国語のお勉強の後は、お菓子付きの韓方茶タイムで韓国のいろんなことを語りましょう



『韓方茶を飲みながら韓国語教室』~旅行に役立つ会話編~
日時:7月12日(火)15:30~17:30 ※お茶の時間を含む
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会費:2,500円

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中国茶のお勉強 ~黒茶&再加工茶~

2016-06-25 | 中国茶
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昨日の『きゅうりキムチの会』で今週のレッスンを終え……




今日は朝から中国茶のお勉強へ









黒茶と再加工茶の四種をティステング









これで、六代分類すべてのお勉強が終わり、来週は試験
この怒涛の日々の中で、いつ勉強するんだろう……ワタシ(笑)



そして茶壷を使った淹れ方の実践練習




茶道具は薬膳Salonを始めた頃から中国、台湾、韓国で買い集めたものが
家で眠っており、すでに結構持っている。


無いのは、ゆっくりお茶を淹れている時間だけか・・・
ここからなんとかせねば


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『きゅうりキムチの会』明日11時開催です!

2016-06-23 | 薬膳Salon
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昨日で6月のレッスン2『便秘の薬膳』を終え…




明日は薬膳Salonの韓国料理教室
『きゅうりキムチの会』を開催します!




ご参加の皆さま、定員オーバーしていますが
マッコリや獺祭スパークリングもスタンバッテいますので、
ワイワイと楽しく、きゅうりのキムチを作りましょーね。

11時スタートですよー
お待ちしております❣️



で、本日は怒涛の仕入れday
朝採れきゅうり40本の仕入れにきたのですが、





圧巻のトマトワールドに目が釘付け〜👀






ここのプチトマトもピカピカでめちゃ美味しいんです!




ラデッシュも生き生きしててトキメキを感じる✨




お洋服やバック買うときより遥かに心躍り、
買いまくりたい衝動MAX‼️
自分を抑えるの、大変やった……


永福さん(旧 永楽さんね)に餃子の皮を仕入れに行っている時に
楽しいこと企む会のダブルゆうこさんからLINEの連打(笑)
みなとみらいの素敵なところにいらっしゃるとのことで合流〜!





薬膳Salonの女子会をちゃっかり予約してきました🎶


今朝の雨からドンよーりしていた空も、私たち晴れ女トリオで快晴🌤






で、乾杯〜!(うちの夫付きやけど)




ダブルゆうこさん、明日もお待ちしておりますっ💖


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杏仁風味のさつま芋のお汁粉

2016-06-21 | 薬膳Salon
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今週も今日、明日とレッスン2『便秘の薬膳』を開催中です。


前菜からスイーツまで全7品の食べるお勉強!




さつま芋のお汁粉には杏仁の風味がほんのり。
砂糖は一切使っていませんが、スイーツ好きもうなる美味しさよ✌️

このレシピからは、美味しいだけでなく
中医学的な肺と大腸の関係も理解していただきたいという想いが盛り込まれています!


また食物繊維が必要なタイプの便秘
そうでないタイプの便秘があるので、こちらも食べながら学んで行きましょう。


明日ご参加の皆さま、
お腹を空かせていらしてくださいね〜❣️


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