薬膳料理教室 薬膳Salon ~新開ミヤ子のブログ~

~国際中医師・国際中医薬膳師 新開ミヤ子が薬膳ライフを綴ります~

「美ST」薬膳レシピ撮影!

2017-10-21 | 著書・雑誌掲載・メディアのお知らせ
今日は人気雑誌「美ST」の撮影!





撮影クルー13時入りで全5品
料理、物撮り、試食もすべて1時間半足らずで終了
「早〜い!素晴らしい〜!美味しい〜!」の三拍子を頂きました(笑)


作り置きできる薬膳レシピの実力発揮よ〜❣️
スタイリングもシンプルだけど良い出来
そこにプロカメラマンのマジックがかかりました。


久しぶりに男性カメラマンさんとのお仕事でしたが、透明感のあるお写真で素敵に撮って頂きました。
発売日は11/17だそうです。
お日にちが近づいたら、またご案内いたしますね。


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#作り置きレシピ


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漢方毒出しスープ 第4刷が増版されました
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漢方 毒出しスープ5刷 重版されました!

2017-10-20 | 著書・雑誌掲載・メディアのお知らせ
私の初めての著書「漢方 毒出しスープ」
先月、河出書房新社より増刷のご連絡を頂き本日5刷が発刊されました。
この6年でたくさんの方が手にしてくださったお陰です。





出版翌年には台湾で「養生 排毒湯」というタイトルで海外出版となりました。
(中身ぜーんぶ北京語です〜)


6年前のワタシ若い(笑)


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松茸の山へ 〜韓流美膳の旅2018年秋 視察4〜

2017-10-17 | 韓流美膳の旅2018年
釜山入りして2日目、2食目の昼食で松茸の実食!





20品の韓定食の後でしたが、松茸のお刺身が絶品でペロリ〜
オーナーが『一番良いものを準備しておいたよ』と温かいお迎えでした💖






2人で『食』の話も弾み、再会をお約束して視察を終えました。



韓国は一人分という設定がないことも多いのですが、今回は一人での視察で三進トラベルサービス、ハさんのご手配により、どこもお気遣いくださり感謝です。





来年秋の松茸三昧ご一緒しませんか〜?





#新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅
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韓流美膳の旅 釜山視察3 〜韓定食〜

2017-10-17 | 韓流美膳の旅2018年
釜山入りして2日目の昨日
三進トラベルサービスに車をチャーターしてもらい視察開始〜!


まず向かったのは、薬膳的韓定食があるというお店へ





全20品めっちゃ多い〜
薬膳的な料理の写真は後ほど改めて。


この後、松茸の山へ車を走らせ松茸三昧のしさつもして来ました〜
こちらも改めて(^^)






東大邱までチャーター車で送ってもらいKTXでソウル入り。
ソウルツアーのプランも作るぞー!!!


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2018年『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』釜山視察1

2017-10-15 | 韓流美膳の旅2018年
今年7回目の訪韓で久〜しぶりに成田空港へ
CA時代、イヤになるほど行ったのに、搭乗GATEの遠さにキョロキョロしたわ(笑)





成田のサクララウンジも超〜久しぶり〜〜
モーニングは羽田とほぼ変わりませんが、お酒が多いような気がします。





呑みませんけどね…

腹ペコだったので、がっつりモーニングして
機内食のお鮨はほぼ手をつけず釜山でのフードファイト体制を整えてLanding🛬





1回目の夕食は、雲丹、ウニ〜〜〜
小ぶりやけど甘〜〜〜い!!!





甘みのあるウニピビンパッを海苔で包んでパクパク





雲丹&キムチの海苔包みも〜〜





うぅー幸せな美味しさです!






パンチャンも美味しいし、
秋に嬉しい白木耳をチョコチュジャンで食べるのが薬膳のツボ(笑)






ハタハタのジョリムも美味しかった〜〜
ウニなくても、これでご飯食べられると思ったくらい〜






ワカメ、イカ、エゴマの葉で補血トリオ!
これもお気に入り♡






ここ決定!
来年10月の『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』是非一緒に雲丹etcしましょう❣️


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