薬膳料理教室 薬膳Salon ~新開ミヤ子のブログ~

~国際中医師・国際中医薬膳師 新開ミヤ子が薬膳ライフを綴ります~

春のフレッシュチーズが届きました!

2017-03-23 | 薬膳Salon
明日は3月最後のレッスン
ワイン&チーズと薬膳のマリアージュ🥂🧀🍽


届いたぁ〜〜春ならではのCheeseたち✨




このフレッシュたちの他にも数種類あり、
cheeseだけで2万超え☝︎


こんな時しか、こんな買い方できないから気分ええわぁ〜〜(笑)



そして財布の紐ゆるゆるでデパートはしごしの仕入れ。
今日最後の仕込みはこれでした…





メインはポークグリルにする予定が、今半の黒毛和牛に一目惚れ💖
塊で連れて帰って来ましたがな、わて。。。


ワインもオマケを入れて6本ご用意しています!
年度末の、お祭りじゃ、お祭りじゃ🎶
ご参加の皆さま、飲む気満々でいらしてね〜〜💕


今週の土曜日の3/25朝10時より、5月のレッスン先行予約を開始します。
レッスンスケジュールをHPにアップしておりますので、ご確認ください。



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【4/22出発】『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 春のソウル3日間』に空席ができました

2017-03-22 | 韓流美膳の旅 2017春のソウル編
4/22(土)出発 『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』春のソウル3日間に空席ができました。
ちょうど一ヶ月後の出発ですが、
ご参加希望の方がいらっしゃいましたら、ぜひご一緒いたしましょう!



『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅・春のソウル編』
~薬膳・韓方・美食のソウル3日間~

今回も美食、学び、お買い物を
ぎゅ~っと詰め込んだ春のソウル3日間です!






日時:4/22(土)~4/24(月)
ツアー代金:143,000円(2名一室)
1名一室は、159,000円
燃油付加運賃、各空港税は別途


ホテル:ティーマークグランドホテル明洞
新しいホテルで快適です!


※1人参加の方で2人部屋ご希望の方は、
 他にもご希望の方がいらした場合のみ可能となります。


【定員】25名
※羽田発着(地方空港発着は個別対応いたします)



ツアーの韓流美膳的ポイント

1日目の昼食はな~んと!
北村にある100年の歴史を持つ両班の屋敷を貸し切り
私たちのツアーのためだけにシェフに韓国薬膳料理を作って頂きます
普段は入ることのできない韓屋でスペシャルな韓国薬膳のフルコース
こんな機会はまたとありません

人気の山の上でいただくサンサランの山ナムル定食
一人ずつの石釜ご飯と30種類のおかずがズラ~っと並びます。
自然の中でいただくウェルビーイングな韓国料理をお楽しみ頂きます

ミシュランの二つ星でのディナー
空間、料理、サービスともに素晴らしいレストランです。
お店は当日のお楽しみに

ソウルのフランス街でミシュラン一つ星韓式フレンチSOIGNE
1月のツアーでもご案内した今私がソウルで一番お気に入りのレストラン
ツアーリピーター様たちが揃って「ここが今までの中で一番!」とのお声続出でした~
お料理はもちろんのこと、シェフはじめ、スタッフの皆様が
最高のホスピタリティ―でお迎えくださったことに感動&感謝で胸が一杯になったレストランです
私は何度か行っていますが、あんなに楽しかったのはツアーならでは
ディナーメニューをお召しあがり頂きますね

人気の韓国料理もしっかり召し上がっていただきますよ~!
絶品カンジャンケジャン&コッケタン(蟹鍋)の夕食!



【韓方&薬膳好きの皆さまにはたまらない充実の学びが2つ!】
マッコリソムリエ代表取締役のミョン ウク先生に教わる薬酒講座
棗マッコリ、五味子マッコリ、五味子スパークリングワインなど、
ミョン先生と充実のライナップを企画しています!

オ先生から学ぶ『韓方茶作り体験』
韓方茶のお買い物も楽しめます! 
前回、皆様の韓方茶の買いっぷりはマジ凄かった~



【充実のお買い物!】
香り高い胡麻油、絶品韓国海苔、雑穀etc
 ツアーで定番の食材買い出しにご案内します!
五味子、なつめ、韓国産の生薬もろもろ、すべてご案内いたします!
 
 
ホテルから南大門市場は目の前、新世界百貨店もすぐ近くの好立地
明洞、ロッテの百貨店、免税店も徒歩圏内
短いフリータイムですが個人でお買い物も楽しんで頂けます!



【お申し込み方法について】
三進トラベルサービスにお電話で直接お申込み下さい
お電話の場合:0120-988-134
平日10~18時  ※土日祝は休みです


航空機のビジネスクラス、ホテルのお部屋ランクアップ等、ご希望の方はお問い合わせください。
お申し込み後は、三進トラベルサービスより郵送にてご案内がございますので手続きを進めて下さい。
またキャンセル等の手続きも、すべて三進トラベルにお任せしております。


ツアープランに関してのご質問は、
どーんな些細なことでも新開にお気軽にお問い合わせください。
どうぞよろしくお願いいたします。


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薬膳Salon5月のレッスンスケジュールについて

2017-03-22 | 薬膳Salon
昨日で3月の薬膳料理教室レッスン2『血を補う薬膳』を終えました。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました






女性の養生は一生かけて『血』を補うこととします。


『血』のはたらき、生成
『血虚』の原因、症状


理論がわかれば、補血作用のある食材のみでなく、
体内でコンディションの良い『血』を作るための食材の組み合わせ、調理法、献立の立て方を考えられるようになります。
おうち薬膳に生かしてくださいね。






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新開ミヤ子の薬膳ドリンク雑誌掲載のお知らせ

2017-03-19 | 著書・雑誌掲載・メディアのお知らせ
現在発売中の日経Healthのムック本
「自律神経ケアで不調を解決!」






簡単にできる薬膳ドリンクを4ページの渡り掲載いただいております。











知識、食事、ヨガ、ツボなど
春の不調に限らず、日々のセルフメディケーションにまるごと一冊役立つ情報満載です!











ぜひ書店でお手にしてください


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『血』を補う食材で前菜からスイーツまで!

2017-03-18 | 薬膳Salon
薬膳Salon『血を補う薬膳』本日も開催しました!






ヤリイカの美味しい季節なので、
黒胡麻&薬味をたっぷり入れた薬膳イカ団子







も〜〜っと黒胡麻タップリの黒胡麻のお汁粉with白玉団子入り





薬膳では烏賊も黒胡麻も『血』を補う代表的な食材です。
前菜からスイーツまで血を補う薬膳オンパレード


来週も『血を補う薬膳』を開催します!


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