薬膳料理教室 薬膳Salon ~新開ミヤ子のブログ~

~国際中医師・国際中医薬膳師 新開ミヤ子が薬膳ライフを綴ります~

5月薬膳料理教室『気を補い巡らす薬膳』

2017-05-23 | 薬膳Salon
薬膳Salon5月レッスン2テーマ目『気を補い巡らす薬膳』本日最終日で
満席を振り切っておりましたが賑やかなレッスンとなりました✨





ご参加くださった皆さま、ありがとうございました❤️
学んだポイントをおさえながら、おうちでも気を補って巡らせて下さいね〜❣️






明日からアンチ・エイジング講座開講です‼️






食べるお勉強から始まりますので、お腹を空かせてお越し下さい。
お待ちしております。


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スリランカWS@薬膳Salon 6/19(月)開催のご案内

2017-05-21 | 薬膳Salon
昨年9月に開催し、大大大好評だったスリランカWSを
6/19(月)昼の部、夜の部の二部構成で開催いたします





スリランカの老舗シッダレーパ アーユルヴェーダヘルス&リゾートから
ウシャーン・エディリシンハ氏を薬膳Salonにお招きして
本場のスリランカ料理を学べる貴重な~WSです。





新開も待ちに待った第二弾スリランカWS
只今より募集を開始いたします!



日時:6月19日(月)
昼の部:11:00~
夜の部:18:30~
約2時間半を予定しております


参加費:8,000円
事前振込み(お申し込み後にご案内いたします)


恐れ入りますが、
準備の関係上ご入金後のキャンセルは返金を致しかねます。
ご了承の上、お申し込みくださいますようお願い申し上げます。



メニューは、アーユルヴェーダに基づいたスリランカ料理
・チキンカレー
・豆のカレー、他2品
・サラダ、ライス
・デザート(薬膳Salonより提供)




WSはデモンストレーション形式で行います。
食材の仕入れ状況でメニュー変更となる場合がありますので
予めご了承ください。



【ウシャーン氏 プロフィール】
政府観光局での勤務経験を生かし、
アーユルヴェーダリゾート&スパのマーケティングマネジャーとして世界を飛び回りる。
また料理、日本語が堪能で、スリランカ料理
アーユルヴェーダのわかりやすいレクチャーに定評がある。



このスペシャルコラボイベントのコーディネーターは
薬膳Salonのメンバー様でもある鈴木眞理子さん
眞理子さんのお陰で、
薬膳Salonにて素敵なスリランカ料理WSを開催できる運びとなり
私もと~っても楽しみにしています


【鈴木眞理子さん プロフィール】
大学病院で手術看護認定看護師として23年間勤務。
手術を受ける多くの患者さんや両親のガンをきっかけに、
病気の予防や健康を維持するための食、
代替医療や自然療法に興味を持ち、学びを深める。
『予防医療としてのアーユルヴェーダを日本に定着させる』ことが使命であると気づき、病院を退職。
2015年から、スリランカのアーユルヴェーダの探求が始まり、
現在はスリランカと日本を行き来しつつ勉強中。



~眞理子さんからのメッセージ~
前回も大好評だったWSを再び開催できて光栄です。
このWSを通じてウシャーン氏からスリランカの
スパイスやアーユルヴェーダについての詳しいお話
また日本とスリランカを行き来する私のスリランカ生情報を
たくさんお伝えしたいと思います。
スリランカを知る機会をぜひお楽しみください。



只今より、お申込を受付ます。
薬膳Salonのメンバー様は、新開へメールでお申し込みくださいませ。
HPスケジュールで詳細、空席状況をご覧いただけます。


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薬膳なテーブルコーディネイト♩

2017-05-20 | 薬膳Salon
薬膳Salon5月のレッスン1『気を補い巡らす薬膳』昨日よりスタートしています。
胃腸に優しく、美味しい薬膳で『気』を補ったら、巡らせることは鉄則!







昨日今日と夏のような暑さでしたが、
薬膳なテーブルコーディネイトで爽やかな気分になっていただけたかな♩



来週火曜日も『気を補い巡らす薬膳』を開催します。
ご参加の皆さま、お待ちしております❣️



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TOKYO MX『おしえて美bien‼︎!』収録❣️

2017-05-17 | 著書・雑誌掲載・メディアのお知らせ
二泊三日の京都から早朝の新幹線で戻り、
藤井隆さん、齋藤悠さんMCのTOKYO MX TV
『おしえて美bien‼︎!』の収録へ







今回も楽しくて温かいMCお二方のお人柄モードいっぱいの収録でした❣️
放映は来月です〜〜


また放送日が近くなったら、ご案内いたします!



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薬膳Salon's ウェルビンな韓国料理教室!

2017-05-15 | 薬膳Salon
薬膳Salon5月のレッスントップバッターは韓流美膳クラス』ウェルビンな韓国料理』でした。






連日満員、ちょっとオーバーした日もございましたが特別な五味子マッコリで乾杯しワイワイ楽しい韓国料理の食卓となりました。
ご参加くださった皆さまに御礼申し上げます❣️







薬膳Salon's ウェルビンな韓国料理たちも大好評でした🎶





薬膳Salonオリジナルの緑豆のチヂミ
ゴボウたっぷりのチャプチェ
山菜の米粉ティギム(天ぷら)
水蔘&棗の肉巻き
えごまたっぷりサラダ
コンナムルッ(大豆もやしのスープ)
2種のコンドゥレ栄養パッ





ほとんどの方が初めてだった高麗アザミのコンドゥレ栄養ご飯
韓国ではポピュラーな乾燥させたものと
ちょっとレアな生を茹でたものとの2種を食べ比べして頂きました。


さつま芋と干し椎茸入りで栄養価もお味もさらにグレードアップさせて薬膳Salon風コンドゥレパッ
ぜひコンドゥレをゲットしたら作ってみてください!


今、京都に着いたので、
生のコンドゥレの入手先はまた後日ご紹介しますね〜


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