薬膳料理教室 薬膳Salon ~新開ミヤ子のブログ~

~国際中医師・国際中医薬膳師 新開ミヤ子が薬膳ライフを綴ります~

文在寅大統領も来店したアバイスンデクッの人気店へ

2017-08-19 | 韓国・束草
束草出身の友人が案内してくれた知り合いのお店 단천시당(タンチョン食堂)
文在寅大統領来店時や、
KBS『1泊2日』撮影時の写真が店外にあり大繁盛店でした!






スンデクッは韓国東北部 江原道の港町 束草(ソクチョ)の名物郷土料理で、豚の腸詰のスンデをスープ仕立てにしたもの。





もち米や野菜とともに牛の血が入っているためドス紫色しているスンデ


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食わず嫌いでしたが意外と美味しい〜(笑)



もう一つ外せない名物郷土料理のオジンオスンデ(韓国版イカ飯的なもの🦑)も!









パンチャンに並ぶ唐辛子で和えたカジャミ(カレイ)やミョンテ(スケソウダラ)が束草らしいとのこと。








また良い経験を一つ積み重ねられて幸せでした✨
新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅
いつか束草のツアーもしたいな♩


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梨泰院で美味しいステーキ!

2017-08-17 | 韓国・ソウル
今年も夏の韓国10日間の旅をし帰国するしていますが、
FBあんインスタのみのアップで、すっかりblog放置プレーに(笑)


7月のソウル出張も合わせて、
時系列無視でボチボチ美味しい韓国をお伝えしていきますね。


ソウルでのある夜





韓国の友人に梨泰院の大人気店へ連れて行ってもらいました💖



OLDE KNIVES
Address.:서울특별시 용산구 용산동2가 27-5

メニューは、このステーキとベーコンが乗っかったゴルゴンゾーラにパスタのみ



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超赤身は苦手な私ですが、
このお肉とっ〜ても美味しかった💖

cocktailなどのアルコール類も充実しています🍸





連れて行ってもらわないと、こういうお店に行く機会がないのでホント感謝です✨
薬膳Salonのツアーメンバーもお連れしたいわ〜💕

#絶対失敗しない大人の韓国旅

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生ダコの卵黄がけ!

2017-08-05 | 韓国・ソウル

韓国初日から美味し〜〜いもん満喫♩
今ハマってる夏の滋養食を食べに来たのですが、
それは明日改めてご紹介するとして、
その前座で食べたサンナクチ(手長ダコのお刺身)が絶品!!!




よく刻んだサンナクチに卵黄が鎮座❗️
クニュクニュ動いているサンナクチをさらにタンタンと刻むので
탕탕이(タンタンイ)と言うそうです。
このタンタンイを海苔でクルッとサムして
胡麻油塩&醤油薬念で食べる美味しさにノックアウト〜〜〜

ホテルに戻り、loungeで、どデカい高級ピンス
トッピングのハチミツは巣の形そのまんま(笑)
さらにリンゴのペースト、追いがけホイップクリーム、ローストピーカンナッツが添えられています。


明日は何食べようかな〜♩


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今年5回目の訪韓!

2017-08-04 | 韓国・ソウル

10時から仕事の旦那ちゃんを強制的に5時起きにさせ
羽田へ送り届けてもらいSakura Loungeなう。

本日のスープは、鶏肉のココナッツスープ




一昔前ならボーディング前に朝ビール
機内でワインしてたけど
最近はおとなしいもんです(笑)




今年5回目の訪韓行ってきまーす✈️

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薬膳Salon9月のレッスンスケジュール

2017-07-17 | 薬膳Salon

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薬膳Salon9月のレッスンスケジュールをHPにアップしております。
メンバー様の先行予約を7/22(土)朝10時より開始します。



韓流美膳クラス3テーマと…









大人気のウシャーン氏スリランカ料理WSも9/20(水)に昼&夜の2部制で開催します!






メンバー様以外のご予約は、7/26(水)より承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。


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