薬膳料理教室 薬膳Salon ~新開ミヤ子のブログ~

~国際中医師・国際中医薬膳師 新開ミヤ子が薬膳ライフを綴ります~

韓流美膳クラス1『麺対決!』

2017-09-14 | 薬膳Salon

先週から始まった韓流美膳クラス1『麺対決』イベントレッスン
連日ど満席で昨日終了しました。






コンクッスから始まり、美味しい韓国薬膳を召し上がって頂いて
薬膳チャジャンミョンで〆る麺対決。


ナッティーな風味の自家製豆乳と半田素麺
薬膳味噌と稲庭うどん


韓国料理に合わす日本の食材
子供の頃からうちの食卓にあった風景でした。


ご参加くださった皆さまの食卓でも美味しい日韓のコラボをしていただけますように。
明日から丸鶏の滋養鍋レッスンスタートです!
ご参加の皆さま、お腹を空かせていらしてくださいね〜💕

 

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ツアーメンバーと隠れ家的フレンチ!

2017-09-03 | 食べ歩き
愛しき私の第1回目からの韓国ツアーメンバーと1日1組の隠れ家的フレンチへ🍽






泡で乾杯して🥂 私たち4人だけの空間でプライベートDinnerを満喫しました。
特にメインの牛肉が美味しかった〜






徳島の阿波牛をグリルと赤ワイン煮込みの2種で。
添えられた何種類もの野菜も食べごたえ満点!!!






結構なボリュームでしたが、デザートの後に半田素麺(笑)
すだちを絞ってペロッと平らげたわ。。。



感動のデザート✨💖✨




今月9/24出発で10回目となる韓流美膳の旅
このメンバーとは思い出がいっぱいです✨
私こそ、本当にいつもいつもありがとう❣️


出発までちょうど3週間!
3週間後の今頃は高麗人蔘エキスポに突入です‼️
日本のTVは騒がしいですが、韓国は平穏ですから〜


出発2週間前には三進トラベルサービスより旅のしおり等が郵送されます。
私からも旅のご案内メールをまもなくお送り致しますね💌


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怒涛の作り置き仕込み〜!!!

2017-09-01 | 薬膳Salon
自家製棗チップス五段分





美と健康のための作り置き〜〜
そのままポリポリもちろん、朝のヨーグルトにトッピングしたり、
一番好きなのは棗茶に〜!


『棗は一日三つ食べると老いない』と言われる食薬
作り置きで薬膳的老化防止を〜(笑)



ヘルシーきのこマリネ





時間のある時に仕込んでおくと、
パスタ、オムレツ、グラタン、炊き込みご飯などに展開できて超〜便利❣️


油ベトベトなマリネではなく、1週間保存OK👌
「一度頑張ったら三度は楽膳しよう!」


長〜い夏休みから怒涛の9月スタート〜🎶


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ホテルの高級ピンス!

2017-08-30 | 韓国・ソウル
朝夕は涼しくなったけど、日中は今日も30℃越えのよう。
8月後半で連続10日間の夏日だそうな。


こう暑いとソウルで食べたピンス(かき氷)が懐かしい〜〜






この夏、StayしていたPark Hyatt Seoul 24階のThe lounge
マンゴーピンス&パッピンス(小豆)のダブル!
44,000ウォン(笑)なかなかのホテル価格〜



別の日には…






ハニーピンス🍯
林檎ジャム、ピーカンナッツ、ホイップクリームのリフィルも添えられ…37,000ウォン







ここで食べたコンクッスより高いわ、ピンス!(笑)


でも、暑い日にはご馳走じゃの〜〜
いっぱい残したけどね…






6泊したPark Hyatt Seoul
The loungeに何回行ったやろ〜〜〜
ホテル滞在記はまた改めて。



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即キムチの素!

2017-08-27 | 薬膳Salon
先週は残暑が厳しかったけど、
今朝は涼しくて快適〜〜
季節の養生のお話に「秋はゆっくり迎えよう」という教えがあります。
自然界にも、体内にも夏の熱気が余韻が残る季節。







まだまだ胡瓜などの瓜類を食卓に並べて潤いチャージ🥒
即席キムチの素があれば、
塩漬けした胡瓜をサッと和えるだけでサラダ感覚のオイキムチが完成します!







作り置き即胡瓜キムチの素
胡瓜1本からでも作れて超便利
そしてマシッソヨ〜(美味しいです〜)



9月の韓流美膳クラス
麺対決レッスンで登場します。
体を冷やさずに、潤いチャージしましょう!!!


10月の先行予約、本日10時より開始しました。
返信に少し時間をいただきますが、どうぞよろしくお願い致します。
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