初夏の定番

夏野菜がでてくると．．．．

定番料理，ラタトゥーユ　を作りたくなります

夏野菜




それぞれ，オリーブオイルで炒めます


まず，ナスは，皮をむいて，細かく切り，塩で水抜きをします


その間に，玉ねぎをオリーブオイルで炒めます


次にピーマンを


続いて，水切りをしたナスを炒めます


炒めたら，トマトの水煮に，白ワイン，ニンニクを入れた鍋に




30分煮込んでできあがり


今日は，カリフォルニアのピノノワと合わせましょう


ラタトゥーユ


サラダに，キッシュを合わせて


美味しいカリフォルニアワインと合わせて


いただっきまーーーす




今日も素敵な一日になりますよう