Cafe Hanaん家，その4

Cafe Hanaん家，その４ お待たせしました プロバンス風ラタトゥーユをメインに，初夏の爽やかさをお楽しみください オレゴン　ピノノワと，チーズ，バゲットの組み合わせは，良い感じですよ バゲットの上に，ラタトゥーユを載せて頂くと，幸せです ごっちそうさま 今日は，デセルテ，までたどり着けませんでした． . . . 本文を読む

Cafe Hanaん家，その3

Cafe Hanaん家，その３ 煮込んでいる間に，アペタイザーなどを用意 新タマネギのマリネ．新タマネギを薄くスライスして，20分ぐらい水にさらし， ワインビネガーが多めのイタリアンドレッシングであえて 今日のチーズは、 山羊のナチュラルチーズ Gouda(オランダでは，ゴーダ，ではなく，ハウダ，と発音します）チーズ 1-2cmぐらいにスライスしたバゲットを，オリーブオイルをひい . . . 本文を読む

Cafe Hanaん家，その2（写真たくさん)

Cafe Hanaん家，その２ いよいよ，調理をはじめます まず，なすを2cmぐらいの厚さに切って，塩をまぶして バットに並べて，30分ぐらい置きます なすを待つ間に，タマネギ，新タマネギがおすすめ，を1.5cm厚さに切り，オリーブオイルで炒めます 塩こしょうをして，弱火で，ゆっくりと タマネギを炒めながら，トマトを 小さく切って さいの目に ニンニクは，皮 . . . 本文を読む

Cafe Hanaん家

Cafe Hanaん家，オープン “はなんち”，って読みます．　Hanaの家，っていう意味 今日のおすすめは，この食材を使った料理． さあ，どんな料理ができるか，お楽しみに . . . 本文を読む

韓国料理 ククスチョンゴル(写真たくさん)

最後の夜は，やっぱり、韓国料理 ローカルなレストランに行き，ククスチョンゴル 昆布，イワシ，のだしに，麺 もちろん，キムチなどのおかず付き 韓国ビールも 鍋，煮えてくると，野菜，牛肉を 好みの味付けに じっくり煮込んで，できあがり 取り分けてもらって，いっただっきまーーーす おいしーーーー その後，鍋に残っただしを使って，おじや．ご飯，のり，タマゴ . . . 本文を読む

韓国，伝統芸能，動画，その２

今日も，動画をお届けします 下のリンクをクリックすると，動画を見ることができます．お楽しみください． 扇の舞，動画へのリンク　Windows Media Player なお，4.6MBあります．低速回線，携帯電話の方はご注意下さい 扇の舞，動画へのリンク　Apple QuickTime なお，5.7MBあります．低速回線，携帯電話の方はご注意下さい 太鼓，動画へのリンク　Wind . . . 本文を読む

韓国，伝統芸能，動画

今日は，動画をお届けします 下のリンクをクリックすると，動画を見ることができます．お楽しみください． 花の舞，動画へのリンク　Windows Media Player なお，3.2MBあります．低速回線，携帯電話の方はご注意下さい 花の舞，動画へのリンク　Apple QuickTime なお，4.2MBあります．低速回線，携帯電話の方はご注意下さい 扇の舞，動画へのリンク　Win . . . 本文を読む

Hana父，韓国で，その3（写真たくさん）

Hana父，依然として，韓国におります 昨晩は，Korea Houseにて，伝統的な韓国宮廷料理＋音劇，を楽しみました． Hangan Riverを渡り，ソウルダウンタウンへ 到着したのは，Korea House まずは，韓国宮廷料理を アルコール度数40度，のお酒とともに 前菜．いろんな前菜を楽しみます これは，９種類のおかずを，真ん中の皮で包んで食べる， . . . 本文を読む

Hana父，韓国で，その2

Hana父，依然，韓国におります 良いお天気ですが．．．． ホテルに缶詰，会議，です しかも，英語．はー 楽しみは，食事．今日は，いろんな食材の，バフェでした まずは，スープ 前菜，いろいろ．キムチももちろんあります もしかして，これはピータン ハム，など そして，お寿司も ムール貝 チキン，中華風 赤飯．野菜の炒め物 イカの炒め物，韓国焼き肉 . . . 本文を読む

Hana父，韓国へ

Hana父，韓国へ来ております 仕事です．残念． ですが，仕事の後は，お楽しみ，食事． 今日は，韓国焼き肉 この店 こんな通りにあります 準備完了 ビールも来ました まず，野菜がやってきて おかずも 木炭コンロが スープ．酸味，辛みの強いスープでした．が，スープの中に氷が 水キムチ，というそうです いよいよ，網が載って、主役の登場 勢揃いです . . . 本文を読む