今年の山菜取りに 行って来ました
実は2回目です
但し 前回は偵察に
花がなんでも 咲き乱れていたので 山菜もかと行って見ましたが 残ねーン
蕗が少々 お口汚し程度
そこで もう一週間は 経ったはずと 出かけて見ました
新緑が 美しい
でも まだ所々に 雪が残っています
何時もの所まで 行って見ましたが 今回の目的 ウドが 見えません
蕗も まだ20・30㎝
連れ合いは 少し山奥に行者ニンニクを採りに
この私は 小さいが 蕗採り
ウドは 日当たりの良い所で 20本位
まだまだ 早いようです
山で出会う人達も 同じような成果
そういえば 花がいつもより 綺麗に咲いている
という事は やはり まだ早いのです
それでも 自宅に帰って 調理
上左から ウドの皮のきんぴら 右 うどの酢味噌和え
下左から 蕗のきんぴら 真ん中 行者ニンニクの酢味噌和え 右 うどと行者ニンニクの天ぷら
山の恵み 美味しかった
昔ながらの調理ですが これが一番
とっても疲れましたが これを食し明日は元気いっぱいかな？
明日はパークゴルフ頑張るぞー💛
