魚と和洋創作「蓮花」

　　　　　　　　　　久しぶりに浜田山南口にある「蓮花」に行ってきました。

　　　

　　　　　　　　　実は、数年前までは創作料理の美味しいお店だったのに
　　　　　　　　　　　　ある日、突然、今までのものと変わってしまい、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　足が遠のいていたんです。

　　　　　　　　　　　聞くところによると、店長さんがかわったらしく・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それから、1年あまり・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　「最近、また美味しいらしい・・・」

　　　　　　　　　　　　　というので、行ってみたら、とっても美味しい！

　　　　　　　　　　　　　　　　またまた、店長さんが変わったらしい・・・。

　　　　　　　　　　　今度のお店は素材の味を最大限に生かしたお料理。

　　　　　　　　　　　　　　　見た目は奇抜な演出とかはないけれど、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味で勝負！のお料理でした。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　太くてなが～いアスパラはとても瑞々しくて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘みがあって美味しい。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　里芋のあげだしはホクホクねっとりだし、
　　　　　ふきのとうの天ぷらは、いつまでも口の中に残る香りと苦味が美味しい。

　　　　　　　　　　　　　　山芋の天ぷらもふわふわで、ナスも、何ナスだったか、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく、大きくて甘みがあって・・・。

　　　　　　　　　　　　金時人参の天ぷらや初物のたけのこ、下仁田ねぎ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれ、産地にこだわっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれも、野菜本来の美味しさが
　　　　　　　　　　　　　　上手に引き出されていて、とても優しい味でした。

　　　　　　　　　　　　　　聞けば、店長さんが日本各地で美味しい野菜を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　探してくるのだとか・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　本当に美味しい野菜たちでした。

　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、おいしいお肉もお魚もありますよ。

　　　　　　　　　　　確か、「ワニの刺身」とかもお品書きに書あったような・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　お酒の種類もけっこうあったように思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　店長さんもとても感じのいい方で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいサービスもしてくれました。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　にしんの白子とパイナップルのアイスのサービスです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらも、おいしかった～。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　店内は6人用の個室が1部屋とカウンター、
　　　　　　　　　　　　　　　畳のお座敷テーブルの席が結構あります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　箸おきになってるししとう・・・かわいい！

　　　　　　　　　　　　それにしても、美味しいお店になっててよかったな～。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　ふ～みん