雪舞う

雪舞う今日は春のお彼岸最終日。
寒かった。(^^;

もう多分雪の降る日はないだろう、と思う。
染井吉野もちらほら咲いている。

最近は、早咲きの桜が混植されるので、桜が咲いた
春だ！という感激が薄れていけない。
なんてのは贅沢？(^^;

さて、今朝の「あさイチ」で羽付き餃子の作り方をやっていた。
餃子の羽には別に興味は無いのだが、見ると食べたくなるのが人情。(^^;

それで、今日は久しぶりに餃子を作った。
半分は市販の皮、半分は手作りの皮で。

市販の皮の方は絶妙の味だった。
手作り皮の方は、イマイチ。工夫を要する。

今日は、薄力粉と強力粉を半々で作ったが
水加減こね加減にもっと研究が必要だ。

粉モンで一番難しいのが餃子の皮じゃなかろうか。
そんな気がする。

難しいことほど楽しい。(^^;

次はもっと上手くするぞ。(笑）

 　　画像が無いと寂しいので昔のを、、。(^^;

　　　　　　　　　　

  

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