ローズリキュール

この時期によく作るのがハーブリキュール。

特にローズ酒は来月のバレンタインにプレゼントするには

お勧めなハーブ酒。

1ヶ月の熟成時期が必要なので、バレンタイン時期に作って、

ホワイトディに二人で飲めるといいのですが・・・。






作り方はウォッカにローズとハイビスカスを入れ、グラニュー糖をいれます。

紅茶に入れても、カクテルにつかってもよいです。

ハーブ酒のもう一つの使い方。この液に精製水をいれ、市販のグリセリンや

ヒヤルロン酸などをいれると立派な化粧水になります。

これもハーブの愉しみかたです。

ペッパーティー

よくインドネシアのバリ旅行する友人がいます。

彼女のおみやげがいつも楽しみ。というのも

おもしろいおチャを買ってきれくれます。

今回いただいたもの。

パウダー状のもので、ミルクや砂糖そしてブラックペパー。

おそるおそる熱湯を注ぎ一口。

普通のスパイスティーと思いきや、やはりコショウの味が

ぴりり。きっと熱帯地方人は暑さにはこの刺激が丁度

いいのでしょう。（底にはブラックペッパーが。。。）

私にはちょっと甘みが強かったでした。そこで、

さらにミルクと紅茶を加えていただきました。

こちらはとても飲みやすく、美味しい！！体が温まりました。

この寒さ厳しい冬にちょっとブラックペパーをミルクティーに

いれてみて・・・

ティーパーティ

早いもので1月も下旬。　ブログもご無沙汰していました。

何人からのメールが届きました。「元気？」と。

はい！元気です！！

今日の「二胡とティーパーティー」の準備で、ずーと

ばたばたとしていました。

今日お出ししたものは、パウンドケーキ・クラッカーのハーブチーズ添え、

トマトのブルスケッタ。30人分です。

写真をとる暇もなく、気がつくとこれだけ残っていました.

いずれも大好評でした

これにロイヤルミルクティーをサービスしました。裏のキッチンで大わらわ。

でも皆さんに喜んでいただき、嬉しい限りです。

もちろん二胡の演奏もすばらしい曲ばかりでした。

ことはじめ

今年のお正月は何も作らず、ちょっと掃除をしただけ。

いつもならばいろいろ作るのですが、今年はどうもまだ

体と心のバランスが取れない・・という理由？でいろいろ

ざぼりました。

でも何かひとつでも・・ということで、思い立って伊達巻を

今日つくりました。

そうそう我が家の冷蔵庫には卵が30個以上も入っていて

このままでは大変です。。。

作り始めたらあっという間今までのスランプがうそのよう。

勢いってすごい！チーズケーキ、クッキーと次々できました..

この勢いがいつまで続くか？この気力。出せるときにすぐ出せるような

ポケットが欲しい・・・