Ｓ戸さんちで焼酎の会

元会社の同僚のＫ本さんの誕生日祝いを兼ねて、Ｓ戸さんちで焼酎の会を開催。
（っていってもＫ本さんはあまり飲めず、ただの飲む口実です）

「おいしい塩辛手に入れました！」というメールが届き、賞味期限もあったのでバタバタと開催でしたが、わたしも焼酎にあう肴をつくってＳ戸さんちへ。


本日のメニューは、
Ｓ戸さん特製の牡蠣のオイル漬け！

これが絶品でした。
（その後レシピもいただいたのですが、これが細かくて素晴らしいレシピ。Ｓ戸さんの相変わらずの仕事の細やかさに感心しきりです・・・・）


そしてＫ本ママお手製のたらのスープ。
韓国ではこれを食べると二日酔いしないんだそうです。
（といわれて信じて焼酎たくさん呑みました（苦笑））

切り干し大根のコチジャン和え（これも作り方教えてほしい！）

わたしは豚の角煮を作っていきました。

卵がいい具合に半熟で、お褒めの言葉をいただきました。

そしてデザートとしてミルクレープを作っていきました。

粉糖が溶けてカワイクないのですが・・・。

今回もお腹がよじれるくらい大いに笑い、ほんとうにたのしかったあ～♪

また集まりましょうね☆

母の施設にて

先日、母が入居する介護施設の運営懇親会及び試食会に参加してきました


施設ができてちょうど1年。
収支報告や今後の取り組みなどについて、職員の方々からご説明がありました。
真面目に運営に取り組んでいらっしゃる姿勢が垣間見られ、預ける家族の皆様も
その姿勢に安心しきりでした。

また、1月より食事を提供するサービスの会社が変更になったということで、
ぜひ家族の方々にも味わっていただきたいと、試食会が催されました。

メニューは前日に入居者の方々に提供された、誕生日会のメニューの一部だそうです。

ビッフェ形式だったので盛り付けはキレイじゃありませんが・・・

がめ煮にちらし寿司、そしてフルーツを使ったデザート


お吸い物

茶碗蒸しがでてきました。


味も本当においしくて、わたしはお替わりをしてしまったほど（笑）
母も最近はご飯がおいしくなった、おやつまで手作りで出てくる・・・と満足そうでした。

これまで母がどのような食事をしているか心配でしたが安心しました。

Ｌa cucinetta（料理教室）／２月

今月はバレンタインの前日に三溝先生のお料理教室に行ってまいりました。

今月は大好きなフレンチ。
甘い香り漂ってきそうなピンクでテーブルコーディネートです。


メインは若鶏の赤ワイン煮

じっくり煮込んだ鶏がすごく美味しいのもさることながら、つけあわせのネギが美味しくて（笑）
ネギがちょっぴり苦手なわたしですが、美味しい調理法を教えていただいて目からウロコでした。

２品目は鶏レバーのフリッツ

もともと内臓大好きのわたしなので、少々のことは気にならないのですが、しっかりと丁寧に下処理されたレバーは本当に臭みもなく、そしてソースがとっても美味しいので、苦手な方でも大丈夫だと感じました。

３品目はじゃがいもと卵のロックフォールソースサラダ

ブルーチーズも大好きなので、風味豊かなチーズソースは、パスタにあえても美味しいと聞き、早速試してみたくなりました。

デザートはバレンタインにちなんで（？）ブラウニー

そういえば最近、手作りチョコレートとかあげてないな～（苦笑）

お持ち帰りの分はチョコ大好きな妹へ。
とっても簡単だったけど、ちょっとした工夫で美味しくなるデザートのコツをいつも教えていただいてます。

来月は和食だそうです。
今月ご一緒してくださった皆様、ありがとうございました。

手島邸／高取

２月１１日。
各地で新酒の蔵開きが行われる中、わたしはＳ田ママをお誘いして、手島邸の日本酒の会に参加してまいりました。



とどろき酒店さんより選りすぐりの日本各地の新酒が２２種類。
そしてすばらしい手島邸さんのお酒に合うお料理。
ワクワクの時間でした

わたしはがんばって２２種類すべて制覇

あ、決して全部試飲することが目的ではなかったのですが、こんなに一同に様々な日本酒を口にすることはないと思います。

たくさん飲んだわりには気分は上々で

日本酒の美味しさを痛感したひと時でした

千穂ちゃんのお墓参り

更新が滞ってます～

でも、ブログネタになることも少ないけど・・・（苦笑）

先月末のことになりますが、毎年行っている友人千穂ちゃんのお墓参りに、
遠賀まで行ってまいりました

あいにくの雨の日曜日、ごまと二人きりのドライブです。

千穂ちゃんが亡くなったのは26歳。
わたしはもう今年41歳です。
月日がたつのは早いものですが、お父様もお母様もお変わりなくお元気そうで何よりでした。

今回もお酒好きのわたしにと、美味しい焼酎や千穂ちゃんがすきだったチョコレートを沢山持たせて下さいました

帰りがけには、千穂ちゃんの家の近くにあるパン屋さんに立ち寄りました。

昨年も行った、遠賀にあるむらさきつゆ草というパン屋さんです。

ギャラリーみたいなパン屋さんなんです。

そして帰りには宮地嶽神社に立ち寄りました。

雨の中傘を差して、バッグの中にごまを入れて参拝。
この神社は千穂ちゃんが亡くなる前に最後に一緒に行った場所なんです。
今年はこれで三社参りも無事に済ませることができました。

今年もしっかり見守ってくださいね