売れてます！ 鉄板ナポリタン

　昨晩は平日と言うのに何故か沢山の人々が街中を歩いていました。道路も渋滞しているし、

道端ではお花を売っているし。そうなんです、昨日はこちらの七夕。バレンタインデーとならび

情人節と言い、恋人達が沢山なのでした。で、当店も中国人の若いカップルから子供連れの

ご夫婦が沢山いらっしゃいました。うちの旦那からは何のプレゼントも無く、旦那曰く、「あれ、

今日七夕だったっけ？」　の一言で片付けられました。

 

　さて、先日からお出ししているナポリタンスパゲティ。ナポリタンを熱い鉄板の上に敷き、その周りに

溶いた玉子を流し込んで半熟にした状態でお出ししています。お味の方は旦那がどうしても

喫茶店で出すような昔ながらのナポリタンを食べたいと言うことで味付けし、鉄板と玉子に関しては

愛知周辺で提供しているようなスタイルでやってみました。これがまたほとんどのお客様に

ご注文いただいているのです。なかには連日召し上がっていただいているお客様もいるほど。

トマトソースの甘酸っぱい味と半熟の玉子のコラボはなかなかの評判なのです。日本料理屋で

パスタでもないのでしょうが、ナポリタンはれっきとした日本で作られたスパゲティということで

ご了承くださいね。そう言いながらも、裏メニューでペペロンチーノもございますので、食べたい方は

スタッフにお申し付けください。

 

　さぁ、今日は金曜日。今週はなぜかのんびりした営業が続いていますが、今日はどうなることでしょう。

これから買出しに行って、また新しいメニューを考えることにいたしましょう。

 

 

 

 

茗荷を入荷しました！

　ここ数日、天候が安定しない無錫です。昨晩もすごい雨になったかと思えば、今日もスコールのような

雨と雷です。気温が下がって過ごしやすくなるのは良いことですが、これから収穫される作物に

影響がでないことを祈ります。

 

　さて、毎年恒例の茗荷が先日届きました。なかなか無錫では入手できないので、色々と手を

つくして、農家の方と直接契約して毎年送ってもらっています。

　　　　　　　　　　　

食感は日本のものよりも少し硬く、多少エグミも感じられますが、この茗荷独特の香と味は他の

お野菜には無いものです。私も旦那も茗荷が好きなので、この時期に入手できることを楽しみに

しています。一昨日に届いた物を直にお店で冷奴や天麩羅、浅漬けでお出ししたら、好評でした。

１ｋｇ頼んだのですが、既に半分くらい出てしまったので、本日追加で注文しました。今日は

刻んだ茗荷にお味噌をつけて提供するのも面白いかもしれません。なかなか中国では

食べられない食材ですので、茗荷好きな方は是非当店でお召し上がりください。

 

　さぁ、今日から新しい週が始まります。美味しいお料理を沢山拵えてお客様をお待ちしております。

残暑に負けずに頑張ろうっと！！！

 

 

 

福ちゃんらーめん１３周年記念イベント！

　今日は穏やかな天気の無錫です。昨日は夕方からすごい雷雨となった無錫。早めにお店に

出向こうと思っていたのに、急に降りだした大雨で家から出ることを断念。小降りになるのを

待っていたら、今度は住んでいる建物が停電となりました。小降りになったところで家を出て

やっとタクシーをつかまえてお店に行ったのでした。今日はこのままのお天気でいてくれることを

期待します。

 

　さて、無錫でラーメンを提供してから８月１８日で満１３年となります。それを記念いたしまして

ご愛顧いただいたお客様へ感謝の気持ちを込め下記の通り、イベントを３日間開催させて

いただきます。

　　　

　　　

これまでお店を続けられたのもお客様のおかげです。真に有難う御座います！　これからも

お客様に親しんでいただけるお店として努力を惜しまずに頑張りたいと思います。

 

　さぁ、８月はお盆休みもあり、お客様も少ないかと思っていたら、いつもの月と同じかそれ以上の

お客様にお越しいただいています。今日は雨が降る前にお店に行って、お客様のお越しを

お待ちしております。本日もよろしくお願いいたします！！！

 

 

 

本日 臨時休業いたします

　台風１１号の影響で強風が吹き荒れている無錫です。と言うことで、大変申し訳ありませんが

本日は臨時休業いたします。お客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。

 

　朝方はそこそこ強い雨模様だった無錫。お昼近くになってから強い風が吹き荒れ始めました。

たまたま南禅寺へ用があって外出していたら、横殴りの雨に遭いびしょ濡れになって帰ってきました。

ベランダの物を片付けて家の中で外の様子を見ていたところ、隣のマンションの屋上にある日よけの

トタンが強風で吹き飛ばされました。人にぶつかったら大変なことになります。その後も部屋の中に

居りましたら、外で何人かの人たちが大声を上げています。見てみると隣にあるレストランの棟の

屋上にあるフェンスが倒壊して、今にも落下しそうです。それを管理人の方々がロープを張って

落下防止をしているところでした。今も外は強風で、雲の動く速度が半端ないことになっています。

明日の未明まで無錫は強風域に入っているようですので、できるだけ外出を控えようと思っています。

 

　皆様におかれましても外出される際には十分にお気をつけ下さいませ。特に建設現場の近くや

固定が弱そうな看板の付近は歩かない等の注意が必要です。杭州や上海では被害も出て

いるようで、避難されている方も大勢いるようです。これから大きな災害にならないことを

祈ります。

 

 

 

松茸の季節です！

　ここ数日は台風の影響からか風が強かった無錫ですが、今日は風も無く蒸し暑い無錫です。

オリンピックも中盤を迎え、日本は金メダルが少ないながらも色んな種目で頑張ってますね。

サッカーは男子、女子共にベスト４まで入ってますし、それ以外の種目でもオリンピックでは初となる

上位入賞をしています。私どももこれを見習って日々精進しないと！

 

　さて、先々週まで卸値が高かった松茸。今週になり手ごろな価格で入荷できるようになってきました。

と言うことで昨日から松茸料理をお出ししています。

　　　　

日本では９月くらいからが旬の松茸ですが、こちらでは７月中旬から８月が旬となります。例年ならば

７月末には価格も安定するのが、今年は８月に入ってから安定してきました。これが９月になると

日本への輸出が増えてくるため、卸値も上昇してきます。ですので、今が安く松茸を食せる

時期なのです。取り敢えずは焼き松茸と天麩羅を提供させていただきますので、旬の味覚を

この機会に是非ご賞味くださいませ！

 

　さぁ、昨晩は土曜日であるにも拘らず、沢山のお客様にお越しいただけることができました。

今日はどうなることでしょう。金メダルとはいかないまでも、常に上位入賞できるようにお客様に

喜んでいただけるお店作りに邁進していきます！！！

 

Ｐ．Ｓ．

　　娘が日本から買ってきて蒔いたキュウリが１週間でここまで大きくなりました。蒔く時期が

　遅いので、どうなることでしょう。小さくとも実がついたら、嬉しいことです。