ちょっと何かが違うんです 丸亀製麺③ ダイヤモンドシティルクル店（糟屋郡糟屋町）

【４／１４の出来事】
この日、折角の休日なのに特に行く場所が無く、
福氏「どこか行きたいとこある」
福氏嫁「洋服見に行きたい」
普通の家庭ならば、天神等へ出かけるのでしょうが（例えば、裕福な元秘書Ｙ子家とか）
福氏「じゃあダイヤモンドシティに行こうか。豆腐屋さんでおからも貰えるし（ルクル近くの「権」にも久しぶりに行きたいし）」

ということで、福氏家でダイヤモンドシティ・ルクルを訪れました。

嫁さんのご希望どおり、ルクル内の洋服関係のお店を探索
（ただし、見たのは子供服と嫁さんの服。わたしの服は見ないのかな）

そうしている内に、お昼になったため昼食を取ることにしました。
福氏「お昼ご飯、「権」に行こうか。しばらく行ってないし」
福氏嫁「この前、お寿司食べたから余計な出費してるでしょだから、ダメ×２」
福氏「じゃあ、フードコートの丸亀行こうか」
福氏嫁「しょうがないね。丸亀だったらそこまで高くならないだろうから良しとするか」

久しぶりの丸亀製麺
ルクルの丸亀は、昨年の12月以来になります（トリアスの丸亀は、１月に行ってますけどね）


この日注文したものは、次のとおり、
「いなり（１００円×２）」：子供用

丁度良い甘さでおいしかったですよ
（子供から、ちょっとしか分けて貰えませんでしたけど）

「かけうどん大盛り（３８０円）」：嫁さん、子供用

「ごぼう天うどん大盛り（４８０円）」：福氏用

ホントは、「かけうどん大盛り２つ」注文するつもりだったんですが、
「ごぼう天」がトッピングであったためつい注文しちゃいました
（自分が気づいていないだけかもしれませんが、以前無かった気がします）


この「ごぼう天」結構大きく肉厚だったのでおいしく頂きました。
たしか、５・６個入っていたと思います。（半分は嫁さんのかけうどんへ行きましたけど）


肝心のうどんなんですが、昨年食べた時と麺の食感が全然違うんです。
前回は、ちゃんとコシがあって食べ応えのある麺だったのが、今回は、正直柔らかくてコシを感じることが出来ない麺になっていました

何でこんな風になったんだろと考えてみたら、厨房での麺の茹で作業に問題があるような気がしました

今回、うどんをオーダー後、いつもどおり釜で麺を茹で、麺を湯切りし器に移されたのですが、麺の湯切りの際、湯切りのざる？をバキューム（吸引器）装置に掛けていたんです。その時間は５秒ほどだったと思います。
（この作業で、ちゃんと湯切りが出来るのかちょっと疑問なんですけどね）

以前は、そんな作業してなかったと思うんです。
この作業が、今回の麺の違いに影響しているのか判りませんが、ちょっと丸亀に対する評価が下がってしまいました。
（普通に十分おいしかったんですけど、これまでに比べるとがっかりするできだったので）

※お店情報
　丸亀製麺　ダイヤモンドシティ・ルクル店　
　糟屋郡粕屋町大字酒殿字老ノ木192-1 ダイヤモンドシティルクル２階
　営業時間：10:00～22:00
　休み：無休
　TEL／092-939-7375

丸亀を後にし、福氏家一行は今回の最終目的地である「とうふ・ゆば料理　ひので家」へ向かいました。
ここで、前回同様、「ざるどうふ」，「厚揚げ」，「おからコロッケ」，「ところてん」を試食し、「おから」を貰い帰宅したのでした

その貰ったおからで嫁さんが作ってくれた「おからコロッケ」

これがバカウマ
ごはんのおかずにもなるし、ビールのつまみにもなる
材料費が殆どタダなだけに、福氏家のヒット料理になりそうです
またルクルにおからもらいに行かなくちゃ