| 昨日「こんにち輪」で、Ｎさんに柚子茶の作り方を教えてもらいました。 １ きれいに洗います。 ２ 横に輪切りで二つにし、種をざっと除く。 ３ フードプロセッサー（のようなもの）にかけて砕く。 ４ 柚子と同量の、砂糖か蜂蜜（または両方）とまぜる。 ５ 冷蔵庫に２、３日置き、とろんとしてきたら出来上がり。 以上ですが、 これを焼酎のお湯割りで飲むとおいしいらしいよと聞いたので、さっそくfujipa がやってみました。  おいしい！焼酎は飲まない私も、ちょっと飲んでみましたが、これはいける！＾＾ どうぞ試してみてください。 飲みすぎに注意です。  |
混ぜるだけで煮ないの？ 生のまま？ これは簡単でいいね。息子が韓国の人手作りのを持った来てくれたんだけど、皮は薄く刻んであって、中の果肉は種を取って砕いてあったけども全部フードプロでミックスした方が楽だね。ありがとう。早速作ります。
七草探しましたよ。ほとけのざは「こおにたびらこ」なんだけど、鬼と小鬼の区別がつかなくて調べまくったら、どっちも若い葉は食用になり、草丈が高いか低いかの違いでした。なら、若芽はどっちか見た目では区別つかないから、どっちでも仏の座で済ませちゃおう。
fuさんこの写真はな～に？ 「だんぎく」かな？
それと下のたんぽぽ、黄色いけりゃ「たんぽぽ」ってもんでもないでしょう。 「野芥子」か「鬼野芥子」ですよ。のらさんは破門されるぞーーーー？？
こころやさしいのらさんはそんことしないか！
私がいただいた容器はキチンと蓋が閉まるもので、その内側にラップがしてありました。
写真の柿色の花はお向かいさんの庭を下から撮って、名前分からないけど載せちゃえー＾＾（逢った時に聞いときます。）
ええー？黄色けりゃ「たんぽぽ」じゃないのー？ って、こりゃ違うか。 どうせ捨てる分と思って深く考えなかったよー＞＜ゞ
え、でもじゃあ、ほんとにタンポポと思って、「このタンポポもう綿毛になってる」と思って撮ってるのも違うのかなー？ 載せてみないと分かりませんよねぇ。 うーん、困った。
実は今朝「ホット柚子」なるものを作ったんですよ。
年末に正月間の買出しに連れて行かれて、そのときに柚子も買ったんです。 かみさんの知らないうちに意味もなくカゴに放り込んだんですけどね。
「買ったものには責任もちなさい」
「はい」
というわけで、冷蔵庫の隅っこに追いやられてた柚子っ子たちを料理です。
のら流レシピ・・我流です（われながれ・・とも読む）
柚子を横切りにしてレモン絞りで果汁を絞ります。
ぎゅうぎゅう絞ります。これを３個分作ります。
普通のみかんを１個同じようにして混ぜます。
マグカップ３杯分のお湯に溶かして煮ます。
大匙３つ分の砂糖を入れます。
沸騰直前に火を止めます。
出来上がりです。
要するに絞り汁を混ぜて砂糖を入れてお湯で温めて飲むというきわめてシンプルなもの・・レシピやなんて代物じゃござんせん。
「はく」ねこのＧＩＦがおもしろいです。
ねこのいろんな仕草を見てると飽きませんね。
タンポポもどきの黄色の花はプウバイさんが言ってるように「ノゲシ」かも・・・でもこんな季節に？？
お、もう昼すぎ＾＾ゞ
おいしそうなホット柚子ですね、できた時から既にホットなお茶なんですね。手間ひまがかかってますよ～。
いただいた柚子茶は、柚子茶とは言っても柚子のチョイ弛めのマーマレードといったところで、お湯を注いではじめてお茶になります。
柚子と砂糖をまぜて冷蔵庫２、３日でとろんとしてきたら出来上がりのようですよ。
決して芥子ではない野芥子！ ですかー、それも鬼が付きそうな気もしますが、棘って野芥子にはないんですかねー？ 決めかねています。
それにほかのた・ん・ぽ・ぽ？も、実はオニタビラコやらタビラコにも葉っぱがそっくりじゃないですか～。
ますますアップできなくなりました。
それともみなさんに丸投げしよっかな～？＾＾
Puさんが「破門されるぞー」ですって。
そんなことないですよね、「まして悪人おや、、ではなくて、無知の者おや」ですよね～～。
今日は「こんにち輪」の新年会で（ウチでやるわけではありませんが）朝からバタバタですよ。
おなじみＫ○ＧＯＭＥの紙パック入りのミックスジュースです。
これには赤、紫、人参色の３種類かほかの色もあったかな？
今朝は人参色を使いました。
原料を見てみるとニンジン、ホウレンソウ、アスパラガス、赤ピーマン、小松菜、クレソン、かぼちゃそのほかいっぱい２１種類の野菜と３種類のフルーツが書かれています。
・・・で加熱して料理できる材料ばかりだなぁと思い電子レンジで暖めてみました。
飲んでみたらこれがけっこういけるんですね。
寒い朝に温まります。パンによく合いますよ。
最近家庭でいろいろあって、料理をすることが多くなりました。
一昨日の夕食は「きのこの炊き込みごはん」を作ったんですよ。
エリンギとしいたけがメインで、そこに枝豆（冷凍戻し）を剥いて入れます。あとニンジン、こんにゃく、油揚げの細切れです。だし汁を作って炊き込みます。
まぁまぁ食べられます。
ノゲシらしい花を大きくして見せてください。
それから丸投げ希望品もありましたらどうぞ。
のらさん、野菜生活の活用法と炊き込みご飯、やりますね。うちの夫に教えてやらなきゃ。料理って手を掛けるだけが美味しいとは限りませんね。シンプル イズ ベストですよ。でものらさんのは、ダシまで取っているからそこで既に手が掛かってますね。
女の私の方がこっぱずかしくなりますよ。
「タキコミゴハンノモト」を使わないきのこ入りのご飯、おいしそう。 きのこいいですよね。それに色を考えて枝豆、＠＠。
料理苦手の私は、こんなよそのだんなさんの話しを聞いたときには、「結婚相手を間違えたー」ですよ＾＾。
「野菜生活」をホットにする発想もすごいですね。
思いつきません。 もらっちゃおう。
中国の人は、温かいものしか食べない風習があるようですね。
温かいものの方が体にはいいらしいです。
たぶん野芥子でしょう。 ほかのもネットで見てるんですが、場所や時期が違っても違った写真となって出てくるので、根本的な知識がないものには、苦しいー
咳と鼻水はでるけど、風邪をひいてるつもりはないのよ。 これはもう春までこんな調子かなぁ。
人にゆっくりしましょうと言うばかりじゃなくて、自分もゆっくりしなきゃあね、と思ってね。
だいたい私はパッパッと出来なくて、どちらかというと、じっくり型（というと、ふふふ聞こえがいいけど）、要するにやることが遅い？方なんですよ。
だからブログも適当にゆっくりしないと、どこかにしわ寄せがくるよね。
まだまだなが～く楽しみたいからね、そのためにも無理しちゃいかんぞーと思って