ふわとろ里芋のたこ焼き

里芋と言うと我が家は毎度、海老とのコンビネーションが多いのですが、今回はタコさんバージョンと言う事で、遊び心もついでに見た目もタコ焼きらしく仕上げてみました。



レシピはコチラです
里芋のたこ焼き by キチ、キッチン
↑可能な限りのプロセスも撮影しようとは思うのですが、これだけでも疲れ果てました…


たこ焼きは大好きですがタコ焼き器はありません。そろそろ、いや、いい加減ホットプレートも古くなり買い替えの時期も迫って来たので、どうせ買うならたこ焼きプレート付きを買っちゃおうかなぁ…とか思案中です。

すでにたこ焼き器持ってる人にはコチラ→里芋について
里芋は煮物になる場合が多いせいか、ちびっ子には今ひとつ人気がないですが、これなら喜んでもらえそうです。


アスパラとタコの甘酢和え

でもさぁ、フィーユさんの事だから、どうせタコ焼き器を買っても違う物に利用しちゃうんじゃないの～？と疑ってる方、ご安心下さい！！間違いなく、その予想は当たります（爆）
こちら里芋のたこ焼きには、中にタコとチーズが入っているので、ふっくら柔らかい里芋生地とチーズが混ざり合う中央のタコ周辺は、あのタコ焼きさんにかなり近いです。ちなみに我が家にはタコ焼きにつけるソースが無いので、オイスターソースをベースに醤油や味醂を足して甘辛いたこ焼きソースを作りました。

お皿に盛られた里芋のたこ焼きに「たこ焼き買って来たん？」と聞く夫に「里芋で作った」と答えたら冗談だと思ったのか「ははは、あ～あ…」とちょっと脱力系の笑いで流されたわ。



でも、食べた瞬間「あれ？ホントにタコ焼きみたいやなぁ…めっちゃ旨いやん！！」ですって…

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