酢豚的肉団子（お豆腐まみれ編）

こんにちは、土曜日の午後から、ずーと…こちらは雨降り三昧。
外出の際、車のワイパーが可哀想なくらいの土砂降りになったりして、ちょっと怖かったです。



ミートボールにも豆腐が入ってるのに、さらに厚揚げいりだなんて…と、自分で作りながら苦笑してしまったわ。

[合わせ調味料]約２人分の材料のタレ
砂糖・・・大さじ１半
酒・・・・大さじ１
花椒・・・小さじ１
黒酢・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
塩.・・・・少々
ケチャップ大さじ２
水.・・・・大さじ２
顆粒中華ダシ小さじ１



毎度のお豆腐たっぷりの肉団子をフライパンで、表面だけ焼き、あとは野菜と一緒に炒めながら上記[合わせ調味料]を流し込み、水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がり。酸味のある調味料の味は酢豚にも、そのまま使います。



何の脈絡も無く…中華的メニューになりました…。豆腐入りの団子は普通のハンバーグ生地にフープロにかけた厚揚げを混ぜると、生地が水っぽくなると言うハプニングも回避出来ますし、水切りの時間も必要ありません。参考までに手順等、コチラにお魚の豆腐ハンバーグをリンクしておきます。

それにしても、豆腐入り団子と厚揚げが一緒に入ってるって…我ながらびっくり（笑）どんだけ豆腐好きやの？




夏風邪とか、ひいてないですかー？
まだまだ、梅雨は続きそうですが、いまのうちに夏に負けないパワーを付けて夏バテ予防に備えておきましょうね！いや、それよりもお天気が気になるところですね、警報や注意報が出てないのは沖縄だけ… ？大雨時の防災対策／土砂災害のコチラのような前ぶれに気づいたら、まわりの人に知らせて避難しましょうね。

各種ランキングに参加しておりますので、よろしかったら下記バナーを押して応援していただけると嬉しいデス。

　　 　　

みんなの応援が日々の励みになっております、今日も訪問ありがとうございました。