冬瓜の豚キムがけ

こんにちは、みなさん。
今日の福岡は、ものすごく風が強く吹いています…みなさんの地域ではいかがですか？
今週は、すごく気温が下がると言うお天気予報です。これで一気に紅葉が増える地域がでるのかな？うちの近くの銀杏が少しだけ道に転がってました。そろそろ近所の「銀杏シスターズ」たちの出動の季節です。

銀杏シスターズとは…
生息地域界隈の銀杏並木を縄張りとし銀杏の季節、例え交通量の多い道路であろうと、無我夢中で銀杏拾いに集中するご高齢のレディたち。しかし通行中の車の運転手達の優しさで、その界隈での事故は今だ発生しておらず、今後もシスターズの繁殖は増える事間違い無しと予測されている。



秋が来て、野菜売り場には大きな冬瓜が出回る様になり、食べたいなーと思う反面、その半端ではない巨大な冬瓜に、なかなか手が出せずにいましたが、やっと小さ目の冬瓜を見つける事が出来ました。

先日、salaさんちの韓国唐辛子入りの冬瓜のメニューが、すっごく美味しそうで、ピリ辛味の冬瓜を食べたいと思っていたんです

冷凍庫に生姜焼き用の豚ロースがあったので、淡白な冬瓜にボリュームを出す為に、醤油と酒をふり、叩いてミンチにした物を混ぜ合わせて豚キムチのタレを絡めて…これならドンブリにすれば良かったかな？（笑）鶏出汁でコトコト柔らかくなるまで煮込んだ冬瓜に、豚キムチに片栗粉でトロミを付けたタレをからめていただきます。

キムチは少なめでトマトケチャップをちょっと足して甘みを付けるとコクがでて、冬瓜の味わいもしっかり楽しめます♪

今回キムチと一緒にタレにいれた野菜は赤ピーマンと人参、一応ビタミンBとか意識したりして…

はなしは変わるけど、最近テレビでよく深海魚物を見るんですが、先日も、食事の後かたづけをしながら見ていた番組で、ものすごくツルンとしたゼリー状の…昭和３０年代の奥様みたいな深海魚を見て、夫に「こう言うのがいたのよ！！」と、わざわざ絵を描いて説明したんだけど、うまく表現出来なくて「ふぐでしょ？」と、言われた…違うのよ、全体がほんのりピンクがかった肌色で、なんか、顔がすごく人間ぽっかったのよ！！見た人いるかしら？

あれ、冬瓜を食べた後で良かった！！
煮込んだ後の冬瓜の透通った感じがすごく似てたわ…　私が思うに、あの深海魚、絶対人間の言葉をしゃべれるはず…「今日の夕ご飯、何にしようかしらぁ？」とか…　


　　　　


次はyuuちゃんちの冬瓜に鶏そぼろのあんかけだわ！！
でも、しばらくめっちゃ忙しくなりそうだから、みんなのトコは「読み逃げ」と「押し逃げ」になるかもしんないけど、時間が空いた時は、こちらにお返事書いておきますね　あと…時々、深夜の訪問でハイテンションになってて、ワケのわかんない、一言コメントとかを残すかもしれないけど、その時は優しく「あしらって」ね（爆）

　　　　　　　 　 　

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