30分以下で出来る超簡単ディナーレシピ

一日時間に追われて疲れた！
皆お腹を空かせていて夕食の準備をする時間があまりない！
そんな時ってありますよね。


今日は私にとってまさにそんな日だったんですが、
そんな時に手軽にできて皆が喜んでくれるディナーを作ったので
そのメニューをご紹介します。


ラム肉(Lamb Chops)のローズマリー焼き
アボカドと若菜のバルサミコドレッシングサラダ
パンパーニッケル(Pumpernickle)とライ(Rye)のマーブルブレッド




そう、たったこれだけ。（笑
たったこれだけなのに、うちの夫と子供達はご馳走だといって喜んでくれ
豪華なレストランで食事をしてる気分だよ！と言ってくれます。
食べた後もとっても皆満足そう。



秘密兵器は羊の肉。（笑
贅沢な味わいのその肉は、そこに有るだけで食卓を引き立ててくれます。
そこにアボカドをバルサミコが加われば、味も栄養も豪華になります。



簡単にできてとても喜んでもらえる、、、最高。（笑



必要な材料は；
ラム肉(Lamb Chops)、トマト、キュウリ、アボカド、サラダ用の若菜なんでも、バルサミコビネガー、バージンオリーブオイル、パン（上に書いたもので無くてもお好きなものを。フレンチブレッドでも美味しいです）、ローズマリー、オレガノ、塩と胡椒。


（1）まず、オーブンを485゜F（華氏）あるいは250゜C（摂氏）にセットします。
　　　　　華氏と摂氏の換算式＞摂氏＝（華氏ー32）x5/9

（2）ラム肉（Lamb Chopといわれている部分で、普通『人』という字の形をした骨が入った三角型の肉で、それを一人当たり二切れ程用意します）に、塩、胡椒、ローズマリーの葉を適量にふりかけておきます。（にんにくが好きな人は微塵切りにして加えても美味しいです。）

（3）大きめのガラスのボウルに塩、胡椒、オレガノを適量に振り入れ、
そこにバルサミコビネガーを加えて泡立器で塩が完全に溶けるまでかき混ぜます。
そこへバージンオリーブオイルをビネガーの2倍加え、
再び泡立器でとろみが出るまで激しくかき混ぜます。

（4）完熟したトマト、キュウリ、アボカドは同じ大きさに切り、（3）のボウルに入れてドレッシングをで少々あえます。

（5）（4）の上に若菜をのせ、頂く直前に混ぜます。

（６）オーブンが充分に加熱されたら、ブロイル用のシート（鉄板）にオリーブオイルを薄くぬり、そこにラム肉を並べ、オーブンの上のラックで焼きます。
ラムの焼き方は色々有りますが、Lamb Chopsはブロイルするのが主流です。
私の場合、5、6センチ位の厚みのある肉8切れ程を、まず6分、裏返してさらに5分程焼き、もう一度裏返してオーブンの温度を495゜F（257-260゜C）まで上げ、さらに5分程焼きます。


こんな焼け具合



この小ぶりのラムの中はミディアム、大きめのの中はレア。
それぞれお好みで選んでもらいます。


お肉とサラダができたら、
後はマーブルブレッドを軽くトーストして終わり！


何も無い状態から出来上がるまで、30分もかかりません。
オーブンが温まる時間を引いたら、20分でできます！




テーブルに花があればもっと愉しくなりますよね。
一度試してみてくださいな。



＜ご報告＞
再びブログ村ランキングのご報告。
今日はこんなになってました。（5位！）


この上の壁は厚いし、これからも色々なブログが上がってくると思うので
記念に写真撮りました。（笑

見えます？

皆さん、いつも応援してくださって本当に感謝してます！
やる気どんどんでちゃいます！！（笑


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