探検隊：年末恒例ウェスティン「龍天門」。今年はやや復活感あり！

毎年恒例の龍天門でのランチ。今年は３１日のランチで訪問してきました！
ちょうど前日にザ・ラウンジでアフタヌーンティーでランチをいだいた時にラウンジの方にお願い
して予約完了、いつもよりラクラク訪問です。

ここ何年か同じ席でしたが、今回はその並びの窓際。。少し違う席でお食事開始です。

まずは紹興酒から～。。今年は甕だしにお願いしました。
紹興酒は相変らず美味しい～。。
なんだか最初の料理前に食べ終わっちゃうかな～なんて思いましたが、ちびちびいただきました。

今回のオーダーは定番　前菜３種盛、最後の坦々麺の間にフカヒレ蒸し餃子と土鍋料理の
春雨と季節野菜です。

まずは前菜３種（アワビ蒸し、くらげ・チャーシュー）とフカヒレ蒸し餃子。
毎年この前菜３種は美味しいですが、今年のアワビは絶品！！めちゃめちゃ美味しかった！
しかも写真にないですが、飾りで蕪の酢漬けがついてきたのですがこれ美味しかった！
昨年は→★

フカヒレ蒸し餃子は残念ながらフカヒレより海老の味が強くてちょっと残念でした！

その後は土鍋＆坦々麺。いずれも２つにシェアして持ってきてくださいました！
春雨＆季節野菜はとっても優しい味でしたが、優しすぎて彼には物足りなかった様子。
前菜のチャーシューにつけていた、辛い赤味噌入れて味調整していした！私は辛い赤味噌＆
御酢を少し入れてサンラータンっぽくしてみました。。


坦々麺は言わずもがな・・・美味しかった～。。今年は麺が硬めにゆでられていて、それもまた
美味しかった～。。

昨年残念に感じた、スタッフのかたの対応は今回そんなに気になりませんでした。
今年もミシュランバブルで対応悪くなっていたら悲しいなって思っていましたし、直前に訪問し
ていた隊長はまだ直ってないようなお話だったのでどうかな？？と思いましたが、年末に
対応いただいたときはそんなに気になりませんでした～。。


中国料理 龍天門 ウェスティンホテル東京〜恵比寿ガーデンプレイス内〜
[広東料理]

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※2011年1月2日現在の情報です
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