本当に美味いもん屋 ポータルサイト

食べログ等で、とんしの「本当に美味いもの」やとん２の「本当に美味いものが食べたい」をご覧頂いている皆様、誠にありがとうございます。
これまで私たちが「本当に美味いもの」と感じた食べ物やお酒やその他食関係の物を一度整理して、お取り寄せできるもの全てを紹介させて頂こうと思い、このblogを運営させて頂いております。
随分長く放置しておりましたが、再開させて頂きます。
以前はプレミアものが多かったのですが、それはそれとして、デイリーで楽しめるものを紹介して欲しいというご要望が多々ありましたので、この後はそちらにも重点をおいて紹介させて頂きます。
随時更新しますので、以下のカテゴリー一覧のそれぞれの横に明記した更新時期をご確認下さい。

このページはポータルサイトとなっております。
更新回数が少ないとのお叱りも受けております。複数のBLOGを運営させて頂いているために行き届かないことがありまして申し訳ありません。
できる限りがんばって更新させて頂きますので、今後とも宜しくお願い致します。

＜本当に美味い日本酒＞2013.5.31更新　

＜本当に美味い芋焼酎＞2013.5.30更新　

＜本当に美味い麦焼酎＞　

＜本当に美味いウイスキー＞2013.5.30更新　

＜本当に美味いブランデー＞

＜本当に美味いデイリーワイン＞

＜本当に美味いビール＞2013.5.30更新

＜本当に美味いお米＞

＜本当に美味い無農薬野菜＞

＜本当に美味い肉＞

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＜本当に美味い調味料＞

とんしの「本当に美味いもの」食べログ

とん2の「本当に美味いものだけを食べたい！」


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本当に美味い日本酒

黒龍　石田屋
黒龍の最高峰です。
プレミアがついてしまっていますので、どのようなものか一度でiいから飲んでみたいという方にしかお薦めできません。
確かに美味しいですが、価格が高すぎます。
熟成してありますが、古酒独特のとろとろ感や風味はありません。

黒龍 二左衛門l
この純米大吟醸である二左衛門を古酒にしたものが石田屋です。
石田屋同様に価格が高すぎるので、どうしても飲んでみたいと仰る方にしかお薦めできません。

黒龍 八十八号
黒龍は毎年のように全国新酒鑑評会にて金賞を受賞していますが、その出品酒と同じタイプの酒がこの「八十八号」です。
黒龍は、私が一番好きな蔵ですが、その中でも、最も上品で繊細な酒というイメージがあります。
ある年に頂いた「八十八号」の味は今も忘れられません。今なお私が飲んだ日本酒でナンバーワンです。
そのスッキリとしたフルーティーで辛口の味わいは、繊細な料理に合います。
美味い日本酒は素材が良いので、濃厚な味になりがちですが、すっきりとしていて、深く綺麗な風味を感じるという、品格を感じる味わいは「八十八号」特有のものです。

黒龍 純米吟醸

東一　山田錦　純米大吟醸

磯自慢 大吟醸 秘蔵寒造り

獺祭 (だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分

醸し人九平次 別誂 純米大吟

田酒　純米大吟醸

飛露喜　無濾過生原酒


黒龍、東一、磯自慢、獺祭、九平次、田酒、飛露喜。
ワインばかりその年の当たり年が言われますが、繊細な日本酒も同様です。
ただ、いろいろと日本酒を飲んできましたが、この７つに関しては、はずれがあまりありません。
紹介したものでなくても、この銘柄の純米吟醸や特別純米を選んでおけばはずれはないでしょう。
味についてはもちろん全部異なりますが、精細すぎますし、同時期に飲み比べなければその違いは分かりません。
表現しにくいですね。
旨みにふくらみがあるとか吟醸香が素晴らしいとか、そんな表現になるのでしょうが、一言だけ申し上げれば、綺麗な味がするということです。
それぞれ特徴があり、飲み比べると味の違いが鮮明に分かりますが、共通しているのは綺麗な味だと言うことです。
あまり知られていない隠れた名酒もいっぱいあるのですが、入手出来る銘柄ということで言えば、この７つは間違いありません。
逆に言えば、有名でもどうしようもないものや話にならないと感じる銘柄が山のようにいっぱいあるということです。
その日によるでしょうが、どの銘柄も食べログで紹介した神戸三宮の「酒肴　森」で飲めるでしょう。

他にも紹介したい日本酒はいっぱいありますが、順次更新していきます。

本当に美味い芋焼酎

岩倉酒造　妻　25度　芋焼酎　1800ｍｌ　1本入りギフトＢＯＸ入り　無料包装可
私にとっては最高の味です。

佐藤 黒麹 芋焼酎 1800ml
デイリーで飲んだ物としては一番です。

村尾 芋焼酎 1800ml

独特の旨みとまろやかさがあり、美味いです。
3Ｍの中で、私が唯一本当に美味いと思っている芋焼酎です。
しかし、プレミアがついて高いです。
どうしても飲んでみたいという方のみにお薦めします。
ちなみに3Ｍの「魔王」は私は美味しいとは思いません。

山ねこ 芋焼酎 1800ml
皇太子様ご愛飲でおなじみの「百年の孤独」で有名な黒木本店の新しい蒸留所で作られています。
あるサイトの説明によると今までの芋焼酎にない、爽やかな香りと清涼感を持った焼酎。ということですが、私は、気品と深い旨みを持ったバランスの良い芋焼酎だと感じます。
ジョイホワイトを使用して、九州１０８号という種類のさつま芋を原料として徹底した手造りにて仕込み、甕にて貯蔵し熟成させて仕上げた、独自の風味を持った芋焼酎です。
初めて飲んだ時は、「さすが黒木本店だぁ。」と唸りました。
品格と深い旨みを持った、「本当に美味い芋焼酎」です。

三岳、眞酒は手に入りやすいものとしてはお薦めです。値段も手頃です。甕雫 かめしずくは、やや入手困難です。

三岳酒造　三岳　芋焼酎２５度　１８００ml

眞酒 25度 1800ml

甕雫 かめしずく 芋焼酎 20度 1800ml


赤霧島　２５度　９００ｍｌ ×6本セット
「霧島」はコンビニやスーパーでも買えますが、「赤霧島」は年に一度の限定販売なので、なかなか買うことが出来ません。
私は、先日三宮の「喜輪」という焼き鳥屋で、千代香にして飲みましたし、大好きな西元町の「さつま」に行けば、飲むことが出来ますが、普通はなかなか飲むことが出来ません。
「霧島」を飲んだことがある方は、同じような味を想像されるかもしれませんが、全く違う焼酎というほど味が違います。
幻の紫芋と言われている「山川芋」を品種改良して作られた「ムラサキマサリ」を使って造られているせいなのでしょうか。
とても上品な甘みとワインかと思わせる風味があって、香りも気高く、貴婦人のような芋焼酎です。

明るい農村 赤芋仕込み かめ壺仕込み 25度 1800ml 鹿児島県 霧島町蒸留所
最近は入手困難ではないようです。

京屋酒造 特撰かめ仕込み京屋かんろ 25度 1800ml 1本
千代香にすると、特に素材の良さが素晴らしい風味となって表れるとても、美味しい芋焼酎です。
この原料に関しては、京屋酒造の「自然に優しい原料を」との想いから、紅寿甘藷を自社で有機栽培し、麹の原料となる米から、合鴨農法による無農薬栽培米を使用するといったこだわりがありますからね。さすがです。
いよいよ、入手困難になってきましたので、是非、飲まれることをお薦めします。
そろそろ、高くて買えない芋焼酎になるかもしれません。

六代目百合 芋 25度 1800ml
さくら夙川の「鶏天」で飲んで美味しいと思った焼酎です。
いやー、まだまだ本当に美味い焼酎はありますね。
しかも、まだあまりプレミアがついていません。
口当たりはまろやかなのですが、香ばしい風味が口の中に広がります。雑味が全く感じられない綺麗な味の芋焼酎です。
臭みがないので、芋焼酎が苦手な方でも楽しめると思います。
知名度が上がってきたようですから、適正価格で飲める今のうちに飲まれることをお薦めします。
芋焼酎の奥深さを教えられる、「本当に美味い芋焼酎」です。

本当に美味いウイスキー

グレングラント42年
この「シングルモルト」は、神戸ハンター坂にある「ル・サロン」で飲みました。
私は、「ヴィンテージウイスキー」のマニアではありませんので、それほど多くの種類を飲んでいるわけではありませんが、「グレングラント42年」は、私がこれまでの人生で飲んだ「シングルモルト」で、一番美味しいですね。
「ル・サロン」では1杯2,500円ほどで飲めますが、これを家で好きなだけ飲めたら最高でしょうね。
世界中探しても、もうそれほど本数が残っていませんので、安くはありません。
しかし、「ヴィンテージワイン」に比べれば、桁が違う安さです。
「ワイン」でこれほど希少価値があるものでしたら、云百万円するでしょうね。
自分の中で、何かを達成した時に、ご褒美として飲みたいお酒です。
宝石のような綺麗な味がするので、一晩で軽く１本空けてしまうでしょう。
それほど、エレガントな味がします。
くれぐれも、水と氷は最高のものを用意して、飲まれることをお薦めします。
「ウイスキー」とはここまですごい飲み物なのかとびっくりされると思います。

しかし、手に入らないものを紹介してもしょうがないので、37年、35年、30年、25年を紹介しておきます。

グレングラント 37年 1974 復刻ラベル (ベリーブラザーズ＆ラッド) 700ml
グレングラント 35年 1975 オールド・モルト・カスク (ダグラスレイン) 700ml
グレングラント30年 1976 DL OMC 50% 700ml
グレングラント 25年 (ゴードン＆マクファイル) 700ml

逆に超プレミアの古酒も紹介しておきます。

グレングラント ６０年 １９５０ （ゴードン＆マクファイル） ■古酒 700mll
グレングラント ５８年 １９４９ （ゴードン＆マクファイル） ■古酒 700mll
グレングラント ５６年 １９５５ （ゴードン＆マクファイル） ■古酒 700mll (受注発注商品)
グレングラント ５３年 １９５３ （ゴードン＆マクファイル） ■古酒 700mll


グレングラントの長期熟成酒は別格中の別格として、私が普通に飲めるウイスキーで一番好きなのが、ジョニーウォーカーブルーラベルです。
最近は、ウイスキーをほとんど飲まなくなりましたが、以前は、いつもこのウイスキーを飲んでいました。
非常に洗練された味で、あまり好みが分かれない味だと思います。
ちょっとレベルが違うなと感じるウイスキーをお飲みになりたい時にお薦めします。

ジョニーウォーカー ブルーラベル (青) 新ボトル 750ml [正規品]

ジョニーウォーカーで一番美味しいと思うのは、Kジョージ5世です。高いですけどね。

ジョニーウォーカー ブルーラベル　“Ｋジョージ5世”　43度　750ml　【並行品】

バランタイン 30年 43度 700ml 箱付き
バランタイン 17年 700ml 43度 正規品

素晴らしいと思うのは30年ですが、デイリーでウイスキーを飲む方にお聞きすると、バランタイン17年ものが、一番価格と質とのバランスが良いと仰います。
私も、毎日飲むウイスキーであれば、これで十分楽しめると思います。
あまり、ウイスキーに対するイメージが良くない方であっても、ちゃんとした水で割って飲まれたら、ウイスキーの本当の美味しさを感じて頂けると思います。
神戸ハンター坂にある名店「ル・サロン」のオーナーも毎日家で飲まれているそうです。

本当に美味いビール

メナブレアがこれまで飲んだビールで一番好きです。
遂に出会ってしまったかもしれません。
イタリアのビールってどうだろうと思いながら、数年前に飲んだのですが、私にとってはこれまで飲んだものの中では最高の味でした。
絹のような上品な味わいのビールで、逆に言えばこれがビールなの？と感じさせる味です。
さすが幻のビールと言われるだけのことはあります。
本当に美味い。

但し、入手がやや困難でいつも飲めるわけではないので、デイリーとしては
ヒューガルデン・グランクリュ（ベルギー）　330ml瓶　24本
をお薦めします。
ベルギービールでは今のところ一番好きです。
柔らかで上品な味わいが好みです。
逆に、これぞビールという感じではないので好みは分かれるかもしれません。
私は好きです。


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本当に美味いデイリーワイン

ジャン・バルモン[2008] カベルネ・ソーヴィニヨン

デイリーワインで決定版はないかと思っていましたが、これはお薦めです。
3000円クラスの味です。
深みがあってコクもあるのですが、嫌な雑味をほとんど感じることはありません。
重めの赤ワインですが、綺麗な味がするので、ぐいぐい飲めます。
イタリアンなどの油っこい料理が合うと思いますが、旨味の強いチーズと合わせても最高です。
デイリーとしては、是非にとお薦めします。
1000円で買えるワインとしてはこれ以上のものは滅多に飲めないでしょう。
また、クリスマス用のワインとしても十分楽しめると思います。
1000円ならクリスマスに2本飲んでももったいなくないですからね。
お正月にも飲めますね。
お節には合わないですが、最近はお正月に肉料理を食べる方も多いので、肉料理であれば何でも合うと思います。
妻のとん2は、ｎａｎｏ　ｔｏｌｉｓｈというバールで飲んで、絶賛していました。
もちろん、私も3000円クラスの良いものと同じレヴェルのものが、1000円で買えるのでお薦めです。
１ダースで買っても、12000円ですから、たいして美味くもない高級ワインを1本買うよりもこっちを12本買ったほうが良いですね。12日も楽しめます。

本当に美味い麦焼酎

百年の孤独

陶眠中々


中々

黒木本店の「中々」です。この「中々」を原酒として、樫樽で熟成させたものが「百年の孤独」、長期熟成させたものが「陶眠中々」です。
「百年の孤独」の原酒として有名になったので、プレミアがついていますが、まだ異常というほどの値段にはなっていません。
「百年の孤独」に比べれば深みが足りませんが、かなり美味しい麦焼酎だと思います。とても洗練された味で、普通の麦焼酎に比べれば深みのある風味があります。
私は、赤坂の某クラブで、いつもこのボトルを入れていました。

田苑金ラベル

三木さんの胡麻ドレッシング

前回ご紹介させて頂いた「胡麻すり上手　Mr.カンカン　胡麻ドレッシング」を買うために神戸のそごうに行ったら、なんと売れ切れでした。

ショック。

一応、念のために社員の方に本当に売り切れかを確かめるとそうだとのこと。
「今日は、しゃぶしゃぶなしか。」と諦めかけていると、その社員の方が薦めてくださったのが、この「三木さんの胡麻ドレッシング」です。

そこまで自信があるのであれば、試してみようと思い、購入しました。

ちょうど、「胡麻すり上手　Mr.カンカン　胡麻ドレッシング」が少し残っていたので、食べ比べをしてみました。

・・・・・・・・。

「三木さんの胡麻ドレッシング」の方が美味しかったのです。

胡麻の綺麗な旨味やコク、そして酸味の柔らかさが、際立っています。

あー、神戸にはこんな名品があったんだとちょっと感動してしまいました。

今では、もうこの「三木さんの胡麻ドレッシング」は手放せません。

サラダに使ってももちろん美味しいと思います。

妻曰く、「だからチャレンジせなあかんのや！」

「本当に凄く美味い胡麻ダレ」

お薦めします。


三木さんの胡麻ドレッシング



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また、新しく「本当に美味いもの」を見つけた場合には、随時更新させて頂いています。

以下、これまでにいろいろな場面でご紹介したものを中心に、厳選したものだけを掲載しています。
なお、大変残念ですが、お酒などはプレミアがついているものしか購入できない場合でも、ご要望がありますので、不本意ながらそのまま紹介させて頂いていますのでご注意下さい。

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本当に美味い調味料

胡麻すり上手　Mr.カンカン　胡麻ドレッシング

私が、日頃家でしゃぶしゃぶをする時に使っています。
私は、ぽん酢の酸味が好きではないので、胡麻ダレにはかなり拘っていろいろ試しましたが、現時点で一番気に入っているのがこのMr.カンカンの胡麻ドレッシングです。
胡麻の風味が強すぎると肉の味をじゃましますので、この程度で、しかも胡麻自体の美味しさも楽しめるというものはほとんどありません。
高級なものを買っても、胡麻の風味が強すぎるものばかりですので、とても良くできていると思います。

しゃぶしゃぶには、この「本当に美味い胡麻ダレ」がお薦めです。


三木さんの胡麻ドレッシング

前回ご紹介させて頂いた「胡麻すり上手　Mr.カンカン　胡麻ドレッシング」を買うために神戸のそごうに行ったら、なんと売れ切れでした。
ショック。
一応、念のために社員の方に本当に売り切れかを確かめるとそうだとのこと。
「今日は、しゃぶしゃぶなしか。」と諦めかけていると、その社員の方が薦めてくださったのが、この「三木さんの胡麻ドレッシング」です。
そこまで自信があるのであれば、試してみようと思い、購入しました。
ちょうど、「胡麻すり上手　Mr.カンカン　胡麻ドレッシング」が少し残っていたので、食べ比べをしてみました。
・・・・・・・・。
「三木さんの胡麻ドレッシング」の方が美味しかったのです。
胡麻の綺麗な旨味やコク、そして酸味の柔らかさが、際立っています。
あー、神戸にはこんな名品があったんだとちょっと感動してしまいました。
今では、もうこの「三木さんの胡麻ドレッシング」は手放せません。
サラダに使ってももちろん美味しいと思います。
妻曰く、「だからチャレンジせなあかんのや！」

「本当に凄く美味い胡麻ダレ」
お薦めします。

胡麻すり上手 Mr.カンカン 胡麻ドレッシング -本日の本当に美味いもの-

私が、日頃家でしゃぶしゃぶをする時に使っています。
私は、ぽん酢の酸味が好きではないので、胡麻ダレにはかなり拘っていろいろ試しましたが、現時点で一番気に入っているのがこのMr.カンカンの胡麻ドレッシングです。
胡麻の風味が強すぎると肉の味をじゃましますので、この程度で、しかも胡麻自体の美味しさも楽しめるというものはほとんどありません。
高級なものを買っても、胡麻の風味が強すぎるものばかりですので、とても良くできていると思います。

しゃぶしゃぶには、この「本当に美味い胡麻ダレ」がお薦めです。

胡麻すり上手　Mr.カンカン　胡麻ドレッシング



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また、新しく「本当に美味いもの」を見つけた場合には、随時更新させて頂いています。

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陶珍かまど -本日の本当に美味いもの-

2月22日放送の「がっちりマンデー」でも紹介していましたが、今馬鹿売れしています。
お米が美味しく炊けることで有名な土鍋ですが、作業が面倒臭いので、忙しい人が毎日使うことはできません。
ところが、この陶珍は、土鍋ですが、電子レンジを使えば、15分で美味しいご飯を炊くことができます（20分蒸らします）。
これは、お薦めです。

陶珍かまど



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本当に美味いもん屋 リニューアルオープンしました

食べログ　HP　Blog
等で、とんしの「本当に美味いもの」をご覧頂いております皆様、誠にありがとうございます。

ところで、以前にも同じことを書かせて頂きましたが、読者の皆様から頂くご要望で一番多かったのが、「飲食店の紹介は、食べログでわかるけれども、BlogやHPなどで紹介している食べ物やお酒については、まとまったものがないので、わかりやすくして欲しい。」というものでした。

そこで、これまで私が「本当に美味いもの」と感じた食べ物やお酒を一度整理して、お取り寄せできるもの全てをご紹介しようと思い、このブログを開設致しました。
また、新しく「本当に美味いもの」を見つけた場合には、随時更新させて頂いています。

以下、これまでにいろいろな場面でご紹介したものを中心に、厳選したものだけを掲載していますが、今回少し体裁を変えました。
文字制限にひっかかって、全てをご紹介することが出来なくなったからです。
今回の体裁変更で、今後は、全ての本当に美味いものをご紹介することができます。
なお、大変残念ですが、お酒などはプレミアがついているものしか購入できない場合は、不本意ながらそのまま紹介させて頂いていますのでご注意下さい。

また、お薦め品に関するコメントが時間の都合上まだ書かれていませんが、過去に書かせて頂いたものも含めて、随時書き足していきますので、しばしお持ち下さるようお願い致します。


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本当に美味い紅茶

セレクトショップ
「キャッスルトン茶園ムーンライト（秋摘み）」をセレクトショップで購入して飲んでみました。
すごい「紅茶」です。
はっきりと感じる上品な甘みと絹のような口当たり。そして、最後に鼻から抜けていく貴婦人のような風味。
「紅茶」がお好きな方には是非飲んで頂きたいと思います。
私の稚拙な文章力で、あーだこーだと薀蓄を書く必要はありません。
本当は、「キャッスルトン茶園」とか「ムーンライト」のこととかを書きたい気持ちもありますが、飲んで頂けば、その瞬間に理解して頂けるので、これ以上は書きません。
但し、飲まれる方は、水は厳選して下さい。また、葉っぱの量と水の量のバランス、蒸らし時間などは、お店の説明書をよく読まれて、慎重に仕上げて頂きたいと思います。
水道水などを使って、適当に作ると、この「紅茶」の宝石のような味わいが消えてしまいます。

「キャッスルトン茶園のムーンライト」も卓越した美味しさだと思いますが、こちらもセレクトショップが18ヶ月ぶりに入荷できたというだけあって、素晴らしいです。
私が、いつも知人に「本当に美味い鮨屋」の魚のことを説明するのに言う言葉があります。
「もちろん、鮪の美味しさには度肝を抜かされますよ。でも、それだけじゃないんです。鯖だろうがイカだろうが鯵だろうが、何を食べても今まで本物の鯖やイカや鯵を食べたこと無かったということに気づかされます。」
という言葉です。
「キャッスルトン茶園のムーンライト」もそうですが、恐らく、この「ダージリン」を飲まれた方は、生まれて初めて本物の「紅茶」を飲んだと思われるでしょう。
ブランド化してしまっている「キャッシュルトン茶園」ではなく「アリヤ茶園」ですので、料金設定も比較的手頃です。
1杯50円程度です。すごく贅沢な気分を味わえますよ。

本当に使いやすい調理道具

レミパン

陶珍かまど

2月22日放送の「がっちりマンデー」でも紹介していましたが、今馬鹿売れしています。
お米が美味しく炊けることで有名な土鍋ですが、作業が面倒臭いので、忙しい人が毎日使うことはできません。
ところが、この陶珍は、土鍋ですが、電子レンジを使えば、15分で美味しいご飯を炊くことができます（25分蒸らします）。
これは、お薦めです。

本当に美味い梅干

梅干専門店Kyun

三宮と元町の間でとても素敵なお店を見つけました。詳細は、食べログや本ブログで書かせて頂きます。
梅干をデザートとして食べようというコンセプトです。
梅は、果実ですから、良い素材のものを保存料などの添加物を使わずに、梅干を作れば、素晴らしいものができるのは当然とも言えるでしょう。
デザートを特に意識した「夢」が素晴らしいですね。ノーマルと「ルビーのしずく」「琥珀色の贅沢」の3種類ありますのが嬉しいですね。どれもお薦めです。
梅本来の風味と味を楽しむことができます。
とてもおしゃれな雰囲気ですので、贈答用にも使えますね。
「本当に美味い梅干」の味が堪能できます。