なめたけ

最近、どうでも良い料理に凝ってます（笑）
普段の食事みたいにちゃんとしたご飯は全然作らないくせにね〜！

今日は特売のエノキタケを買ってなめたけを作ってみた。
すごく簡単で、すぐに出来上がるのになかなかの出来栄え。
味もちょっと濃くなっちゃったけどなかなか。
もう、なめたけは買わなくても良いんじゃないの？ってくらい簡単に出来上がったよ〜♪



今日は梅おかか味と柚子胡椒味の2種類作ってみたよ。
大きい瓶が梅味で、小さい方が柚子胡椒味。
個人的には梅味の方が好み。
今度はトウガラシ入れてピリ辛で作ってみようっと。
お醤油はもう少し少なくても良いな。

風邪はあっという間に完全復活！
やっぱりよく食べるからか？
治るのも早いのだ♪

風邪っぴき

ここの所すぐに体調を崩す。
昨日からノドがすごく痛くて鼻水ジュルジュル。熱も38.8℃まで上がった。
ついこの間お腹の風邪を引いたばかりなのに。
その前はのど風邪引いて吸入までしたのだった。
やっぱり年だから？（笑）
やたらとばい菌にモテてます。
今日は熱が下がりきらず朝ロキソニン飲んで出勤。
人数的に休めそうにもないので気合で働いたけど、結構きつかったわ〜。
昼くらいまではロキソニンが効いていたのか大丈夫だったけど、夕方特に帰る1時間前くらいにはまた熱が上がりだしたらしくだいぶ辛かった。
帰って熱測ったら38℃
こりゃ〜さっさと寝るしかない！って事で、シャワー浴びてご飯をかきこんで（熱があっても食欲はあるのだ）20時前には寝た。
で、あまりにも早くに寝たもんだから夜中に目覚めてしまった（笑）
でも熱も下がってスッキリ。
抗生剤も飲んだからかな？
この分だと明日には治りそうね。
私の身体よ、すぐに治るくらいばい菌に強いなら、ばい菌を寄せ付けないというか、侵入させない身体になってくれ。

鳥ハム完成！

今日はお休み♪
なのに、またしても風邪引いて1日寝てました。
昨日のハナタレ小僧はやっぱり風邪だったのか〜。
今日は喉も痛くて熱も出てきたよ。
全くも〜！軟弱者になってしまったわ！！

昨日の鳥ハムは良い感じに出来上がったよ〜。
ベーコンよりも簡単なのに、ベーコンよりも美味しい！
しっとりしてて本当にハムだわ、これ。
塩抜きしすぎたけど、塩加減も問題なく美味しく出来上がりました〜。
今度からハムは買わないで良いかも！ってくらい旨いよ♪
かなり気に入りました。

でも、風邪引いて熱も出たからか、ただ単に食い意地が張ってたからか（笑）、写真撮り忘れました（爆）
でも、本当に美味しかったよ！
また作ってみよう〜っと♪
とにかく、明日は仕事だし今日はしっかりと寝て風邪を治さなきゃ〜。

鳥ハム〜♪

今日は日勤。
雨だからか、昨日と打って変わって寒い1日でした。
ちょっと仕事が終わるのが遅くなっちゃって疲れちゃったので、Sちゃん、Mさんと一緒にファミレスでご飯を食べて帰って来た。
花粉なのか、風邪なのか、ちょっと鼻たれ小僧になっているので、早めに寝なくっちゃ。

その前に〜・・・。



昨日仕込んだ鳥ハム、今日仕事から帰って来て塩抜きして・・・。
油断したら寝ちゃって、1時間の塩抜きのはずが3時間も塩抜きしちゃったけど無事成型も完成〜♪
色とりどりの肉に巻いてあるのは、輪ゴムです（笑）
塩抜きしすぎたので、茹でる時に表面に少しだけクレイジーソルトをまぶして茹でてみました。
出来上がりが楽しみ〜。
茹でてから5〜6時間は置いて余熱でゆっくりと火を通すので、このまま明日の朝まで放置！
明日の朝が楽しみだわ〜♪

ベーコン2回目

10日に漬けこんで、今日で3日目。
ベーコンを2回目に挑戦です！

　

今回は2種類の味付け。
どっちの味付けも美味しそうだったので、食べ比べできるように2種類とも味付けしてみたのだ〜。
1つは、砂糖、塩、こしょう、チキンスープの素、ローリエで味付け。
もう1つは、塩、こしょう、しょうゆ、ニンニク、ブランデー、ローリエで味付たやつの2種類。



でもって、今回は紅茶の葉がくっ付かないようにガーゼで包んでから紅茶をまぶしてみた。
肉もロース肉とヒレ肉の2種類を選んでみたので、油の方も大丈夫なはず〜。
で、120℃で90分焼いてみたんだけど・・・。
大きい肉になかなか火が通らず、少し温度を上げて時間も増やしてようやく完成。
焼くのに温度が低くて火が通りにくいから、同じグラム数でも太い肉よりも細長い肉の方が良さそうだ。
今回は紅茶の葉も付かないし、ガーゼなので風味もちゃんとついたので、紅茶の葉っぱに関しては成功。
でも、塩加減が失敗。
今度はしょっぱすぎた。
前回あまり塩味しなかったから、今回は結構使ったんだよなぁ〜。
もしかしたら、塩抜きしなきゃいけなかったのかもってくらいしょっぱい！
う〜ん、難しいなぁ〜。

あ、完成の写真撮り忘れたよ（笑）
見た目は結構いい感じだったのよ（爆）

う〜ん、ベーコンは難しいからお次は前から一度作ってみたかった鳥ハムに挑戦してみよう♪
夜勤の朝ご飯がパンなので、パンにはさんで食べれたら良いなぁ〜♪



ということで、さっそく準備（笑）
鶏胸肉の皮をはいで、切れ込み入れて、砂糖、塩、こしょうをまぶすだけ。
鳥ハムは1日漬け込むだけなので、明日には出来上がるよ〜♪
ちょっと楽しみなのだ。
最近、仕事が忙しいし、体調もいまいちで遊びに行かれないので、こうしてどうでも良い料理ばかりして気分転換しています（笑）
こういうどうでも良い料理はするんだけど、夕飯とかは全く作ってなくて、コンビニ弁当ばかりなのだ〜。

おふちゃん、ヒートが始まったよ

昨日は暑かったのに、今日は天気も悪いし気温も低い。
でもって、おふちゃんヒートが始まりました〜。
前回のヒートからきっちり半年。
規則正しく来てますね〜。
元気な証拠で良い事だ！

　

本ワン、レディの自覚は全くと言っていいほどなく（笑）、ヒート中でもダルダルになる事も無く、今日も元気いっぱいオモチャで遊んでいました（笑）



レディ？なんでしゅか、それ？？
それよりも、鳥ちゃんを捕まえなくちゃ！ふんがぁ〜〜〜！！！

桜が散る前に、もう一度お花見散歩

今日は夜勤明け。
桜が満開なので、お昼寝して元気回復したら、夕方からお花見散歩へGO!



まだこんな感じでキレイに咲いています。



お天気は微妙だけど、昼間は晴れてたのか昨日も今日も暖かいというよりも暑いくらい。
夕方のお散歩で丁度良かったかもね〜。

　　　

　

2人ともご機嫌でいっぱい歩いたよ〜。
特にちゅぶさん、君は本当に楽しそうに歩きますね〜（笑）



小川の上の休憩所で記念撮影〜。
ちゅぶさん、いっぱい走って疲れたのか大あくび（笑）



ニコっとご機嫌ちゃん。



ちょこんとおすまし〜♪

　

おふちゃん、桜と一緒に記念撮影。
うん！桜がバックにしっかり写って可愛いわぁ〜♪



ちゅぶらさんも〜♪
なんでそんなに上向いて威張ってるのさ？（笑）



威張ってないでちゅよ。にこ♪
ちゅぶは何をしてもいつも楽しそうね♪



道行く人に「可愛い〜♪」と声かけられてニコニコご機嫌さん。
「可愛い〜♪」って褒められてるのはよくわかるんだよね〜。



帰り道に見付けた看板。
セブンイレブンって、ちゃんとあと711ｍの所に看板立ててるんだね（笑）



帰り道、すうちゃんパパに会ったら、近所の公園の桜の方が色がキレイなんだよ〜って教えてくれて公園にも寄り道。
本当だ！
ピンクが濃くて綺麗でした〜。

自家製ベーコン

一昨日漬け込んだベーコン、本当は3日漬け込むんだけど、我慢できなくて今日焼いてみた〜。
ベーコンって本当はチップとかで燻すんだけど、このレシピは紅茶やほうじ茶などを使ってオーブンでじっくり焼く簡単ベーコンなのです。
ちょっとやってみたかったのだ〜。
どんな風に仕上がるかな？
今回はアッサムティーで挑戦！
120℃と低めの温度で90分。
後半、紅茶のはずなのにかな〜りスパイシーな香りがしてきたよ！
へーーー！紅茶ってこんなにスパイシーな香りになるのね〜ってちょっと楽しみ♪



で、90分後。
こんな感じで脂が物凄く出ました。
さすがばら肉！
で、肉に着いた紅茶を落とすんだけど、これがまたなかなか落ちないんだよね・・・。
肉にめり込んでるというか・・・。
しかも、下になっている面が油まみれでベタベタになったよ〜。
で、下面の紅茶がふやけて肉がすごい紅茶色に染まってるし（笑）
う〜ん、これはちょっと失敗っぽい？？？
途中で脂をふき取った方が良かったかな〜？
っていうか、紅茶の葉っぱが全然取れないんですけど・・・。
結局、肉の表面を包丁でこそいで取ってみたんだけど、そしたら風味も削っちゃったみたいで、ただの肉の塊っぽくなっちゃった（爆）
これって紅茶の葉っぱごと食べるのかな〜？
違うよね、口の中ザリザリしそうだもん。
脂が出過ぎるから、今度はロース肉とかでやってみても良いかもしれないな。
塩、だいぶ振ったつもりだったけど、塩加減が少なかったみたいで肉の味しかしなかった。
今度はもう少し濃いめにして、漬ける時間もちゃんと3日でやってみよう。
マリネ液に漬けても良いかもしれないな〜。
ということで、初めてのベーコン作りは失敗に終わったのでした〜。

桜が咲いたよ♪

今日もいつもの裏の公園でお散歩〜♪
でもね、今日はいつもと違うんです！

　

ほら！桜が満開〜♪
いつもはドッグショーの頃、4月の始めに咲くのだけど、今年はちょっと遅れて咲きました〜。
お天気がちょっと微妙なのが残念だけど、綺麗だね〜♪

　　

桜を見ながらいっぱい走ったよ〜。



この写真（笑）
なんか、2人が地面からニョキっと生えてるみたい（爆）
ちょうどすれ違った瞬間なのかな？？

　　　

桜が綺麗だから、桜並木に出てぐるっと回って帰って来たよ。
桜、今年もキレイだったね〜♪



来年もキレイに咲きますように！

ベーコンに挑戦！

近所のスーパーで特売の豚バラを発見〜♪
前からやってみたかったベーコン作りにチャレンジなのです！
今日は下味つけるだけ〜。
クレイジーソルトを擦りこんで、冷蔵庫に入れるだけ。
焼くのはまだ先〜。
どうなるかな？
楽しみなのだ〜。