山形の味 -三角むしパン-

三角むしパン／たいようパン（高畠町）
オイラは蒸しパンと呼ぶよりも、「がんづき」って呼ぶ方がしっくりきます。
この手の蒸しパン、時々無性に喰いたくなる。
持つとズシリと重く、むっちり、もっちり、しっとりとした食感。黒砂糖の素朴な甘さ。
小洒落たパンと違って野暮ったいけれど、そこがまたいい。