凛＠蒲田

掲示板に情報を戴いた「凛」。
行列があったら諦めるつもりで来たが杞憂であった。

入店すると、”（空いた席に）座ってお待ち下さい”と。
一瞬ひるむと、”何処でもいいですよ”と。
だって、丼片づけられて無いんですもの
しかも、半分以上残ってて、中座しただけかと思われる席もあったり

そうですか。残飯目の前にして待てですか。
８席ほどのお店、基本は一人営業で回すんでしょうな。
だから、指導者は愛の鞭で手助けしないわけですな。

常連さんの接待の方が大事ですね。そうですね。

うっかり麺堅めをオーダーしてしまったオッチャンへの対処も高圧的。
オッチャン恥ずかしそうじゃん、可哀想に。

さて、一人営業になって、同じやりかた通せますかな？