マーガリンと牛乳で、しっとりしてます。
材料 （２０cｍ丸型１台分）
*スポンジ台
ココア ５０ｇ
熱湯 ９０ｃｃ
無塩マーガリン １００ｇ
グラニュー糖 ２５０ｇ
卵 ３個
牛乳 １２０ｃｃ
薄力粉 １７５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
*チョコレートクリーム
無縁バター ７５ｇ
粉砂糖 大さじ１
ココア 小さじ１
作り方
１．ココアを熱湯で良く練り、バター、グラニュー糖、
卵、牛乳の順に入れて混ぜる。
２．粉類を①に入れて、ゴムべらで切るように混ぜる。
３．型に流し入れ、１６０℃ ４０分焼成。
（ガスオーブン使用。電気オーブンは１８０℃）
４．チョコレートクリームの材料を全部合わせて、
ホイップする。
５．スポンジ台を２等分にして、間にチョコレート
クリームを塗る。
６．表面に粉砂糖を茶漉しで振り、完成。
