バナナがとろんと、おいしい中華菓子です。
材料 （１０個分）
バナナ １本
小豆あん ５０ｇ
卵白 ２個分
片栗粉 大さじ２
薄力粉 大さじ１
サラダ油 (揚げ用） 適量
パウダーシュガ― 適量
シナモンパウダー 適量
作り方
１．バナナを５mm位の薄切りにして餡をはさみ、
片栗粉をまぶす。
２．卵白をツノが立つまで泡立て、片栗粉、薄力粉の
順に合わせる。
３．スプーンを使って、１．を２．の衣で包み、
低温（１４０℃）でゆっくり揚げる。
表面が固まってきたら、強火にして、ほんのりきつね色に
揚げる。
４．油をきったら、パウダーシュガー、シナモンパウダーを
ふりかける。
