本日（10/29）の料理

ハロウィン用に作った

☆ポテロン（フランス語でかぼちゃの意）
　「とかち野酵母」を使用
　かぼちゃ、卵、ココナッツパウダー、バニラパティシエール入り
　かぼちゃの皮で顔を作ってみた

☆かぼちゃとゴマのハロウィンブレッド
　「とかち野酵母」を使用
　ライ麦粉、牛乳、黒ゴマ入り
　フィリングにかぼちゃ、卵、プロセスチーズ

本日（10/17）の料理

☆ジャーミーブレッド
　粉類は強力粉とローストした小麦胚芽
　シンペルに入れて発酵
　イースト発酵

　♪胚芽のせいか香ばしいような感じで美味しい
　

☆胚芽のショートブレッド
　砂糖は三温糖使用
　卵・牛乳入り
　ビターチョコをコーティング

　♪胚芽入りのクッキー味、サクサク
　　クッキー本体があまり甘くないで
　　チョコが加わると合って美味しい