材料は牛乳と生クリーム、グラニュー糖とバニラビーンズだけで、煮詰めて作りました。バニラビーンズをたっぷりと使用していますので、中に黒いつぶつぶが入っています。パンに付けても、そのまま食べても、美味しいと思います。
和洋菓子 千年屋
ベリータルトのアーモンドクリームの中にラズベリーゼリーを入れてみました。重めのアーモンドクリームにラズベリーの酸味と香りがアクセントとなり、さらに美味しくなりました。
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アールグレイの茶葉の香りを牛乳に移し、ロール生地を焼きました。クリームも紅茶のクリームで、ロールケーキの中には、オレンジ風味の生チョコが入っています。
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