5月1日月曜日

5月になってしましたね。転職したせいもありますが、一年の3分の1が終わってしまったなんて、ビックリです。
(T_T)
月始めの第一月曜日、お茶席の日。
土曜日の時点では3組でしたが、出勤すると4組になっていました。流石GW！と思いながらも、お茶室の念入り掃除をして、客席のテーブルセッティングをしていると、料理長が出勤して来ました。
『5組目、聞いてる？』…へ？(T_T)
まさに、今、よぅやく、地曳き網で疲れた身体にムチを打つように、テーブルセッティングが終わったところ、…やり直し。
普段の日ならともかく、お茶席の日は、それでなくてもやる事多いのに…。
『何で？昨日のうちに（前日までの予約なので）LINE一つ入れてくれなかったんだろ？』『所詮、バイトなのか？』『いつ辞めようか？』など、色々考えていたら、悔しくて涙が出てきてしまいました。疲れと月のモノ、バイオリズムの乱れか？30分以上涙が止まらず。。。まぁ、結局は考え過ぎで、女将さんが携帯を忘れて、料理長も若女将も、朝になってから知ったようで…。若いキチンとさんは、10時45分に私が言うまで、5組目の存在を知らなかったし…。そこで、少し愚痴を聞いてもらい、何とか気持ちをリセット出来ました。お昼、満席。
天気が良かったのに、急に嵐のような雷雨。帰りまでには上がったので、良かったです。
(^-^)
午後には食材が続々と納品有り、板場は明日の仕込みで大忙し。

高知土佐清水の【ヤガラ】

【恵比寿鯛】

あっという間に終わってしまいそぅなGW。浜の風にあたったせいか？人にあてられたのか？風邪気味ですが、頑張ります！o(^▽^)o