Cafe BERGEN

愛知県春日井市鳥居松町2-239
TEL0568-29-6351　OPEN11:00～23:00　火曜定休(祝日営業）

ラテアート

2024年05月14日 | 日記
スワン
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自己紹介
2006年移動カフェとして『シトロエンHトラック』にて創業
2009年春日井市鳥居松町にて固定店舗OPEN
2012年ジャパンバリスタチャンピオンシップ初出場
2014年珈琲焙煎機導入

生パスタ

当店のパスタは全て生パスタです。 ５種類から麺の種類が選べれます。

自家焙煎珈琲

2014年にフジローヤル製珈琲焙煎機を導入。 当店で扱う珈琲豆は全て自家焙煎に。 珈琲豆の小売も行っております。

ラテアート

フリーポア ラテアートとは、 完璧に抽出したエスプレッソと 完璧にきめ細やかなフォームミルクから できるもの。 そして、ミルクピッチャー以外の道具を使わず、ミルクの注ぎのみで描かれるもの。 フリーポア ラテアートは美味しさの証明。 高度なエスプレッソの抽出とミルクのスチーミング技術は不可欠であり、 最高の一杯にアートを描くということは「バリスタのテクニックの頂点」 であり、そこではアートの美しさと味が比例している。

大会出場履歴

JBC 2012/2013/2014/ （ジャパンバリスタチャンピオンシップ） JLAC 2015/ （ジャパンラテアートチャンピオンシップ）

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