スパゲティグラタン

子供達のリクエストでスパゲティグラタンを作りました。

最初に、ホワイトソースを作ります。
作り方は簡単、材料を鍋に入れて超弱火で混ぜ続けるだけｗ
トロッとしたら、塩コショウで味を調えれば完成です。


次に、具のスパゲッティです。
今回はシンプルに、ベーコンとタマネギのオイルソースにしました。
タマネギをオリーブオイルで狐色になるまで炒め、お皿へ取り出しておきます。
そのフライパンでベーコンを炒め、全体に火が通ったら、炒めたタマネギを加えて和えます。
一緒に炒めると、タマネギを焦がしちゃんですよね～＾＾；
そこへ茹で汁を加えて、乳化すればソースも完成です。

パスタは少～し固めに茹で、ソースと和えてグラタン皿へ盛り付けます。
お皿には、バターかオリーブオイルを塗っておいて下さい。


最後にホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉を軽く振り掛けて～♪


オーブンで１０分ほど焼けば完成で～す。


子供達にも大好評でした。


ホワイトソース（４人分）
薄力粉　・・・　６０ｇ
バター　・・・　６０ｇ
牛乳　・・・　８００ｍｌ
塩コショウ　・・・　少々

スパゲティ（４人分）
パスタ　・・・　３００ｇ※ネヴァとポポロスパ混合
ベーコン　・・・　１６０ｇ
タマネギ　・・・　１／２個
オリーブオイル　・・・　適量
塩コショウ　・・・　少々

その他（４人分）
とろけるチーズ　・・・　１００ｇ
パン粉　・・・　少々
バター　・・・　少々