自炊で乗り切るＧＷ

いやぁ～、学生時代は、自宅だったので、こんなに自炊したの人生で初めてですね。
ＧＷは、ひたすら自炊してました。

料理系のYoutubeとか見ながら作ってますが、毎回そのまま作らずに適当に作ってます。
あとレシピ本は、何冊か持ってるのですが、なかなか見ながら作るは難しいです。
包丁さばきは、まったくの我流で進歩がみられません。みじん切りとか超適当。

とりあえず作ったものはこんな感じ。撮り忘れもあったので、今後は、残しておこう。
自炊というには、ほど遠いのもありますが・・・。



カレー初めて作ってみたんですが、これが完全に失敗でした。
まず、味付けしないで肉を焼いた結果、肉の味がしない・・・。
流行りのあれかと思いましたが、ルゥは辛かったので、思い返してみると、あぁ～やっちまったと気づく。
ジャガイモと水が多かったのか、圧力鍋を使ったのに煮込みまくる羽目に・・・とはいえ味が薄かった。


よたれ鶏とローストビーフは、低温調理機でラクラク。

ローストビーフ。
５７度で４時間放置。その後塩を入れて、さらに１時間。


よたれ鶏。
６０度で１時間半のはずが寝過ごす。とはいえ、失敗してなかった。


うまいし、楽だし言うことなし。

あとオーブン使って、夏野菜のティアン。
タイムとローズマリーを間違えて、ローズマリーを大量にかけた結果、香りがえらいことに。あとでタイムは入れましたがタイムの味が消えてた。


圧力鍋で豚の角煮