山本屋総本家＠名古屋「普通煮込」1,008円

名古屋といえば、「味噌煮込み」



グラグラと煮え立った土鍋が出てきます

ふたを取り皿にして食べます


茶色のツユは、かつお、しいたけ、昆布からだしをとり、

八丁味噌と白味噌を合わせたものだとか


うどんは、固いです

「コシがある」のではなく、「固い」です

でも、このツユにはよく合っていて、

一本ずつかみしめてると、しみじみおいしいです


具は、かまぼこ、ねぎ、と潔い感じ

おいしく頂きました



寒い日は心から温まるでしょう


しかし


この日は最高気温35度

この後、猛烈にノドが乾きました…



★★★★☆

山本屋総本家 本店 （うどん / 矢場町駅、栄駅（名古屋）、栄町駅）
★★★☆☆ 3.5