〈エラスチン〉
エラスチンとは、コラーゲンと同様にタンパク質のひとつで、ゴムのように伸び縮みする性質（弾性）があり、組織に柔軟性を与える物質のこと。
網目状に構成されるコラーゲンを結びつけ、肌のハリを保つ役割ももっています。
真皮やじん帯など伸縮性の必要な器官に存在しますが、加齢によってその数は減少してしまいます。
エラスチンが不足すると、肌の弾力がなくなり、しわやたるみの原因に。
また、紫外線やストレスなどの影響によっても破壊されてしまうので、各対策を取っておくことが必要です。
エラスチンは、牛筋や手羽先などの食品やサプリメントで摂取できます。
コラーゲンと同様、積極的に摂取するように心がけることが大切です。