お家でかんたんインドご飯

最近お店で取扱をはじめたフェアトレードの商品を使って、野菜マサラカレーとタンドリーチキンを作ってみました。

：：野菜マサラカレーの作り方：：
用意するもの
☆インド本格マサラ＝お店で取り扱っています。５２０円（簡単レシピ付）
☆ホットマンゴーチャツネ＝お店で取り扱っています。６８０円
お好みのお野菜（今回はエリンギ、かぶを使いました）・ホールトマト1缶・たまねぎ１個・にんにく、しょうが少々（みじん切り）

１.　お鍋でにんにく、しょうがを炒めます。香りが立ってきたらたまねぎを加えさらによく炒めます。

２.　たまねぎがしんなり（出来ればあめ色になるまで）してきたらマサラ小さじ２を加えさらに炒めます。

３.　２にお好みの野菜、水カップ２、ホールトマトを加え煮込みます。

４.　味を見ながらさらにお好みでマサラ、チャツネを加えます。
好みの味になり、しばらく煮込んだら完成です！！

：：タンドリーチキンの作り方：：
用意するもの
☆インド本格マサラ
プレーンヨーグルト・にんにく、しょうがのすりおろし・鶏肉（骨付き、骨なしはお好みで）

１.　付けダレを作ります。ヨーグルト（お肉が浸かるくらいの量）にマサラ大匙１（お好みで調節してください）とにんにく、しょうがのすりおろしを良く混ぜる。

２.　鶏肉を付けダレにいれよく揉む。常温で２時間置いた後、冷蔵庫で２時間～１日寝かせる。

３.　オーブンにアルミホイルをしいて、中までしっかり火が通るまでこんがり焼く。（途中でお肉をひっくり返して下さい）

付け合せにマッシュポテトを用意します。
カレーを食べる時に、マッシュポテト、ホットマンゴーチャツネをカレーとごはんによく混ぜて食べると美味。

ホットマンゴーチャツネはディップとして、クラッカーや野菜スティックにつけて食べてもグーです。
また、酢豚やエビチリのソースとしてケチャップと混ぜても使える万能調味料です

是非皆さん作ってみてくださいね！！

ちなみにお店に来ていただいても、食べられません。








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