今年も好きなおせちだけ作る❗️〜その1〜

こんばんは😸

毎年好きなおせちだけ作っているのだけど

今年はまず黒豆❗️

とりあえず買ってきて

水1Lに砂糖200g、と醤油小さじ1くらい

黒豆は水洗いして

水切って

沸騰した煮汁を60℃に冷まして、

ラップして5時間おく

落とし蓋して弱火でコトコト

対流しないくらい煮て柔らかくなったら

煮汁ごと保存容器に❗️

意外と簡単だった🙀

味も煮汁次第で

もうちょい甘くも出来るし

シワもよらない。

ほどほどの甘さの黒豆が出来て

感無量の私である😆😆😆